เหมือนที่ซ่อน ร้าน Tsukeman ที่กำลังมาแรง!
🍜 (ทางออกตะวันตกของ Ikebukuro)
ก๋วยเตี๋ยวปรุงรส
ฉันได้กิน "อาจิตามะ สึกิเมน" ของเมนูยอดนิยมของป้ายที่ร้านสึกิเมนล้ำสมัย "ทรานเซน" ในทางออก Ikebukuro West
ก่อนอื่นก๋วยเตี๋ยวหลักเป็นเส้นตรงหนาโดยใช้ "Spring Yokoi" ของฮอกไกโด มันกระชับแน่นด้วยน้ำเย็นและความยืดหยุ่นที่เด้งออกมาทุกคำกัดเป็นที่น่าพอใจ มันมีกลิ่นข้าวสาลีที่แข็งแกร ่งและอร่อยด้วยก๋วยเตี๋ยวเพียงอย่างเดียว
สึกิจิรุเป็นระบบที่อุดมไปด้วยการรวมกระดูกหมู x ไก่ x อาหารทะเล ก่อนอื่นกลิ่นของส่วนจากนั้นรสชาติของระบบสัตว์จะแพร่กระจายอย่างค่อยเป็นค่อยไป ความหนืดหนาจะพันกันอย่างสมบูรณ์แบบกับก๋วยเตี๋ยวหนาและระดับความพึงพอใจของการกัดแต่ละครั้งจะสูงผิดปกติ มันอุดมไปด้วย แต่ไม่มีคุโดะเลยและมันเป็นความสมดุลที่สวยงามที่ง่ายต่อการกินแม้สําหรับคนที่ไม่เก่งเรื่องหนัก
และ "อาจิตามะ" นี่คือบทบาทนำ ไข่แดงหนารสชาติแช่อย่างดีและความเข้ากันได้กับซุปที่อุดมไปด้วยนั้นยอดเยี่ยม เมื่อการไหลของก๋วยเตี๋ยว→ซุป→ลูกบอลรสชาติเสร็จสมบูรณ์ความสุขจะกระโดดในทันที
ด้านในของร้านอาหารมีบรรยากาศที่สงบด้วยโทนสีดำและเป็นเหมือน "การรับประทานก๋วยเตี๋ยวส มัยใหม่ของญี่ปุ่น" มากกว่าร้านสึกิเมน นอกจากนี้ยังเป็นความประทับใจที่ดีที่คุณสามารถกินช้า ๆ ในพื้นที่ที่คุณสามารถลืมความเร่งรีบและคึกคักของอิเคบุคุโระ
คนที่ชอบก๋วยเตี๋ยวหนา คนที่ชอบก๋วยเตี๋ยวหนาที่รู้สึกข้าวสาลี คนที่ยึดติดกับอาจิดามะ - -
หากคนใดคนหนึ่งใช้มันจะติดแน่นอน
.......................................
ที่อยู่📍: 1-24-8
⏰เวลาเปิดทำการ: 11:00-22:00 น. (เปิดทุกวันอาจมีการเปลี่ยนแปลง)
#เซน #ก๋วยเตี๋ยว #ซุป #ikebukuro_tsukeman #ikebukuro #ราเมน #tsukeman #ก๋วยเตี๋ยว#อาจิตามะ #สึกิเมนหนา #ก๋วยเตี๋ยวหนา #tokyoramen #ramen #noostagram #ramen #ฉันต้องการเชื่อมต่อกับคนรักราเม็ง #ikebukuro กูร์เมต์ #ร้านใหม่ #แผนกสึกิเมน #โตเกียวกูร์เมต์ #บันทึกกูร์เมต์
検索している人が気になりそうなポイントを、私が行ったときの体感ベースで補足します。 まず場所は「池袋西口」エリア。初見だと“隠れ家っぽい”雰囲気なので、駅近でも油断すると通り過ぎがちでした。外観は派手さ控えめで、店内は黒基調で落ち着いた空気。つけ麺屋さんのガヤガヤ感が少なく、ゆっくり食べたいときに向いています。 看板の「遷sen つけ麺」は、太ストレート麺が主役級。北海道産小麦の香りがしっかり立っていて、最初は“藻塩だけで”少し食べるのがかなりおすすめ。つけ汁に入れる前に麺の甘みが分かって、後半の満足度が上がりました。 つけ汁は、国産豚骨・鶏の動物系に魚介出汁を合わせた濃厚タイプ。粘度が高めで太麺に絡むので、一口目からインパクトがあります。濃厚なのに後味が重すぎないのが良くて、途中で「お酢」や「ゆず七味」を少し足すと、香りが立って飽きずに完走できました（入れすぎるとバランス変わるのでちょい足し推奨）。 トッピングも強いです。私が食べた回は“味付け玉子”が特に当たりで、黄身がとろり系。つけ汁→味玉の流れがいちばん幸福度高かったです。さらにチャーシューが2種類（燻製焼豚と鶏チャーシュー）で、香ばしさとしっとり感の違いが楽しい。濃厚つけ麺って肉が単調になりがちですが、ここは変化が出ます。 あと地味に嬉しかったのが「ジャスミン茶が飲み放題」っぽい点（タイミングで変わるかも）。濃厚系の合間に飲むと口の中がリセットされて、最後まで美味しさが続きました。 締めは「割りスープ」。南部鉄器で和風出汁が提供されるタイプで、つけ汁を好みの濃さに伸ばして“最後はスープとして飲む”までがセット。遷（せん）を検索して来る人は、ここまでやって満足するはずです。
