สำหรับคนรักอาหารอินเดีย Nila ที่ Amari Bangkok เป็นร้านที่ไม่ควรพลาดเลยครับ ที่นี่ไม่ได้มีแค่เมนูดั้งเดิม แต่ยังนำเสนอในรูปแบบโมเดิร์นที่ทำให้รู้สึกเหมือนเดินเล่นในมุมเมืองสำคัญของอินเดียอย่าง Mumbai เลยทีเดียว จากประสบการณ์ตรง ผมประทับใจกับรสชาติเข้มข้นของอาหารที่ยังคงความต้นตำรับ แต่ปรับให้เหมาะกับรสนิยมคนไทย เช่น เมนู Fruit Bhel ที่มีความสดชื่น และ Ros Omelette ที่เพิ่มมิติด้วยซุปซึ่งมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศเฉพาะตัว นอกจากนี้ ช่วงเวลานี้ยังมีเซ็ตพิเศษร่วมฉลองครบรอบ 60 ปีของ Onyx Hospitality Group ที่รวมสุดยอดสตรีทฟู้ดจากพาราณสีและ Kutch เข้าด้วยกัน Banaras Ki Chaat and Lassi และ Dabeli Pav เป็นเมนูที่หาทานได้ยากและมีรสชาติเด่นชัดมาก ทำให้รู้สึกเหมือนได้เที่ยวอินเดียผ่านลิ้นเลยทีเดียว ร้านเปิดบริการตั้งแต่เที่ยงวันจนถึงเที่ยงคืน เหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น การบริการก็รวดเร็วและเป็นกันเอง เหมือนพาเราเดินทางไปสัมผัสความหลากหลายของงานครัวอินเดียในบรรยากาศร่วมสมัยอย่างแท้จริง โดยสรุป Nila ไม่ใช่แค่ร้านอาหารอินเดียทั่วไป แต่เป็นประสบการณ์ที่ส่งผ่านวัฒนธรรมและรสชาติด้วยความตั้งใจ เหมาะสำหรับคนที่อยากลองท้าทายรสชาติใหม่ๆ หรือลองสัมผัสเมนู street food ของอินเดียที่มีความพิเศษโดดเด่นในบรรยากาศดีๆ ใจกลางกรุงเทพฯ