Mahalnya Bunga kantan Di sini KL🥹,

Sejujurnya aku terkejut bila mula-mula pindah KL dan nak cari bunga kantan segar. Dekat pasar basah biasa, sekuntum bunga kantan pink yang cantik tu boleh cecah RM2, kadang RM1.50 kalau nasib baik, tapi jarang sangat dapat harga macam tu. Bagi yang biasa masak asam pedas, laksa, tomyam atau masakan Nyonya, memang rasa beza kalau guna bunga kantan segar. Selalunya aku akan banding harga pasar pagi, pasar malam dan kedai runcit. Pasar besar di bandar KL memang ada banyak pilihan, bunga kantan merah jambu yang kuncup dan ada yang dah mekar, tapi harga lebih tinggi. Kalau pergi awal pagi, bunga nampak lagi segar dan pilihan lebih banyak. Bunga kantan flower yang masih kuncup biasanya tahan lama sikit kalau simpan. Kalau rajin, pergi kawasan kampung sikit memang boleh dapat harga pasaran bunga kantan yang lebih rendah. Ada ladang kecil atau kebun tepi rumah yang tanam kantan, dorang jual sekumpulan besar bunga kantan dengan harga lebih berbaloi. Bukan saja murah, tapi segar terus dari pokok, bau pun lagi wangi bila masuk dalam masakan. Aku pernah beli sekumpulan besar bunga kantan pink untuk cuba buat gubahan bunga kantan sebagai hiasan meja makan. Warna merah jambu dia memang naik bila disusun rapat dalam pasu kaca. Nampak eksotik dan lain daripada biasa, dan kalau ada lebihan bunga kantan, boleh guna bahagian buah bunga kantan untuk masakan atau buat air infus aromatik. Untuk yang tanya pasal cara pilih bunga kantan segar, tip aku: cari yang kelopak luar masih keras, warna pink atau merah jambu pekat, tak lebam dan tak layu. Batang jangan terlalu lembik. Kalau rasa nak simpan lebih lama, aku akan potong serong dan simpan dalam bekas tertutup dalam peti sejuk. Kadang aku siap potong siap-siap dan bekukan, jadi bila nak masak asam pedas atau laksa, tinggal keluarkan je. Harga pasaran bunga kantan memang berbeza ikut kawasan, tapi kalau rajin survey dan sedia pergi kampung-kampung atau ladang bunga kantan Malaysia kecil-kecilan, memang boleh jimat banyak. Aku sendiri suka explore pasar di hujung minggu, jumpa macam-macam penjual yang bawa bunga kantan segar dari kebun. Rasa puas bila masakan jadi lagi sedap, dan dalam masa sama dapat sokong pekebun kecil lokal.