ふたり暮らしの晩ごはん✨無水肉じゃがとわかめごはん献立

肉じゃがの日って、献立の組み合わせで悩みませんか？私は「肉じゃがだけだとおかずにならないかも…」と感じることが多くて、2人暮らしの夜ご飯は “主菜＋主食＋小鉢1つ＋汁物” を目安にすると落ち着きました。 今回の無水肉じゃがは、豚バラとしらたきが入っているので実はかなりボリュームが出ます。だからこそ、献立はあっさり寄せにするとバランスが良くておすすめ。わかめご飯（ごま油＋塩＋白いりごま）を合わせると、香りで満足感が上がるのに重くなりすぎません。2合炊いて、おにぎりにして翌朝に回すのもよくやります。 「肉じゃがともう一品 簡単」で迷った時の私の定番はこのあたりです。 ・きゅうりとツナの塩昆布あえ：切って和えるだけで副菜が完成 ・冷奴＋薬味（ねぎ・しょうが）：肉じゃがが甘めの日に特に合う ・ほうれん草/小松菜のおひたし：和食献立が一気に整う ・トマトのだし醤油がけ：さっぱりして口直しに◎ 汁物を付けるなら、わかめご飯とかぶってもOKなので「豆腐とわかめの味噌汁」にしがちです。具だくさんにしたい日は、きのこや長ねぎを足すと“晩御飯メニュー”っぽさが出て満足度が上がります。 あと、肉じゃがのアレンジでよく検索される「肉じゃが はるさめ」ですが、しらたきがない時は春雨でも代用できます。ポイントは、春雨は煮崩れやすいので野菜に火が通ってから最後の3〜4分で入れること。味が薄いと感じたら、醤油を少し足すより“白いりごまを追いがけ”すると香りでまとまって、手軽においしくなります。 夜ご飯に悩む日は、肉じゃがをメインにして「小鉢を1つだけ足す」と決めるだけでもかなりラクでした。盛り付けは、肉じゃがは深めの器に、いんげんや青みを少し乗せると家庭料理でもきれいに見えます。