長時間の仕事を終えた後、やっと訪れた休日は心身のリセットに最適です。今回の休日は特に、仕事で蓄積した疲れを癒しつつ、食事を通じて自分自身を労わる時間となりました。 自分ひとりのために作る食事ながら、手間をかけてブルスケッタやペペロンチーノといったイタリアンに挑戦。スルメイカとオクラの組み合わせは食感の違いが楽しく、しらすのペペロンチーノは魚介の旨味とピリ辛のアクセントが絶妙でした。 また、デパ地下で季節外れの蕪を見つけたことで、かぶのポタージュにチャレンジ。優しい甘みとクリーミーさがあり、普段の食卓に新しい味の彩りを加えてくれました。 メインには、宮崎牛のシャトーブリアンとフォアグラを使ったロッシーニ風を。通常はトリュフが添えられますが、代わりに乾燥ポルチーニ茸を使うことで香り豊かな旨味をプラス。数百グラム単位で買うことが多い牛ヒレ肉も、今回は100g単位で購入できる贅沢感があり、気軽に楽しめるのが嬉しかったです。 休日出勤がもうできない状態で、7時間を超える残業を終えた後のこの食事は、まさにご褒美。皆さんも仕事や日々の忙しさに追われる中で、こういった自分だけの贅沢時間や家庭料理を作る楽しみを取り入れてみてはいかがでしょうか。小さな工夫で、普段の食卓が特別な空間に変わりますよ。