今回のアラビアータ作りでは、ペンネがなく代わりに業務スーパーで購入したタリアテッレを使いました。個人的にディチェコなどのブランドパスタに比べると少し気後れすることもありますが、実際に調理してみるとコシのある食感とソースの絡みが良く、とても満足のいく味でした。 ポルチーニ茸とベーコン、なすびを組み合わせたソースは、各素材の旨味がよく溶け合い、パンチの効いたアラビアータに仕上がります。青色の回転提灯を眺めながら、料理にかけた時間の長さを忘れさせる至福の時間が楽しめました。 また、手間をかけて組み立てた提灯は、部屋の雰囲気を一気に変えるインテリアアイテムとしても優秀で、お気に入りです。もしペンネが無くても、タリアッテレのようなロングパスタを使うことで新しい食感と見た目の楽しさが加わりますので、ぜひお試しください。 パスタの選び方やソースの工夫で、日常の食卓に変化をつけるのは楽しいもの。これからもお気に入りの調味料や食材を探しながら、自分だけのオリジナルレシピを作っていきたいと思います。