🍲ชื่อเมนู: ขิงดอง 🍳ขั้นตอนการทำ: -เตรียมขิงอ่อน ล้างให้สะอาด -ปอกเปลือก หั่นชิ้นบางๆ แช่ในน้ำเกลือ 10 นาที (วิธีนี้เพื่อลดความเผ็ดของขิงลง)ล้างให้สะอาดจนน้ำใส พักให้สะเด็ดน้ำ บิดน้ำออก -นำขิงใส่ภาชนะ บีบน้ำมะนาวใส่ เคล้าให้ทั่วดี ใส่น้ำดอง(สีของขิงจะขึ้นอยู่กับขิง ถ้าขิงอ่อนอาจจะต้องใช้มะนาวเ