Drawstring Egg Boiled Family Pleases🥚
Recipes
Quantity: Fried tofu 6 pieces
Ingredients: Aburaage (square) 6 sheets
6 eggs
Dashi stock 400cc
How to make: Heat the aburaage in the microwave at 600W for 1 minute, then remove the oil. Then cut one part into a bag.
Put the egg in there and stop it with a toothpick.
Put dashi stock and aburaage in a pot, cover and cook over medium heat for about 10 minutes, turning over occasionally ✨
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巾着の卵煮は、油揚げを使った手軽なおかずの一つです。私も実際に作ってみましたが、作り方がとてもシンプルで、料理初心者でも失敗しにくいのが魅力です。特に、油揚げを電子レンジで600Wで1分加熱して油抜きをする工程がポイントで、これによって油揚げの余分な油が落ちてさっぱりと仕上がります。 また、卵を袋状にした油揚げの中に入れて爪楊枝で止めることで、煮込んでも形が崩れにくくなり、見た目もよく仕上がります。だし汁で煮る際は、中火で時々裏返しながら10分ほど煮ることで、卵にだしの旨味がしっかり染み込みやすくなり、味がより一層引き立ちました。 家族で食卓を囲むときにも、この巾着卵煮は喜ばれる一品で、ご飯と相性も抜群です。コスパがよいのも嬉しいポイントで、6個分の卵と6枚の油揚げで作れば十分なボリュームに。忙しい日や、あともう一品欲しい時のメニューとしても便利です。ぜひ一度お試しください。
