I can't stop 🥃 bourbon ~🤣

完熟寸前の柿を使ったこのカプレーゼは、甘みとクリーミーさが絶妙にマッチする一品です。柿は熟す直前のものを選ぶことで、程よい甘みとしっかりした食感が楽しめます。無塩バターでソテーすると、果実の甘さが引き立ち、バターのコクが加わってリッチな風味に。 さらに、クリームチーズをサンドすることで、まろやかでクリーミーな味わいがプラスされ、ワンランク上のおしゃれなカプレーゼに仕上がります。仕上げにオリーブオイルとブラックペッパーを少量かけることで、風味豊かでアクセントのある味わいを演出。シンプルながら深い味わいが楽しめるので、おもてなしやパーティーメニューとしても最適です。 このレシピにぴったりなのが、JIM BEAM PEACHというピーチフレーバーのバーボンで、オークとキャラメルのノートが特徴のスピリッツです。柿の自然な甘さとクリームチーズのコクがこのバーボンの芳醇なフレーバーとよく調和し、飲み物と料理の相性の良さを実感できます。バーボン特有の深みとピーチフレーバーが食事の満足感を高め、口の中で甘みとスパイシーさが重なり合います。 ぜひ、簡単に作れるこのカプレーゼとJim Beam Peachを合わせて、秋の味覚とおしゃれなカクテルを楽しんでみてください。バーボン好きも、普段あまりお酒を飲まない方も、この組み合わせは新鮮な発見になるはずです。柿の旬の時期にぜひ試したい、おすすめの季節限定レシピです。