จากประสบการณ์ส่วนตัว การทำเต้าหู้ทอดพริกหม่าล่าให้อร่อยมากขึ้นนั้น นอกจากเรื่องการตั้งน้ำมันให้ร้อนจัดก่อนทอดแล้ว อีกหนึ่งเคล็ดลับที่อยากแนะนำคือการเลือกใช้เต้าหู้โมคิหรือเต้าหู้เหลืองที่ยังสดใหม่และมีความนิ่มกำลังดี เพื่อให้ทอดแล้วได้เนื้อด้านในนุ่มละมุน เมื่อเต้าหู้พองตัวและกรอบดีแล้ว ควรตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมันทันทีเพื่อไม่ให้น้ำมันเกาะตัวเยอะจนเลี่ยน ผงพริกหม่าล่าสำเร็จรูปที่ใช้ควรเป็นของมีคุณภาพดี มีรสเผ็ดชาที่เข้มข้น ซึ่งจะช่วยเพิ่มมิติของรสชาติให้อาหารแซ่บขึ้นอย่างชัดเจน ถ้าชอบเผ็ดชามากๆ แนะนำให้โรยเพิ่มหลังจากทอดเสร็จเพื่อความหอมและรสสัมผัสที่ดีที่สุด นอกจากนี้ การเสิร์ฟเต้าหู้ทอดพริกหม่าล่าควรทานขณะร้อนๆ เท่านั้น เพราะขณะที่ร้อน เต้าหู้จะยังคงความกรอบนอกนุ่มในและรสชาติของหม่าล่ายังเข้มข้นอยู่ ช่วยให้ความเผ็ดชาและกลิ่นหอมเตะจมูกเพิ่มความอยากอาหาร ด้วยความง่ายและวัตถุดิบไม่ซับซ้อน ทำเมนูนี้ได้แม้มือใหม่หัดทำอาหาร เหมาะกับวันที่อยากทานอะไรแซ่บๆ กรอบๆ ใช้เวลาทำไม่นานก็ได้ลิ้มรสชาติความอร่อยแบบต้นตำรับที่บ้านแล้ว