เบนโตะของพ่อ

父ちゃん弁当は、親しみやすい名前の通り、家庭の温かみを感じられるお弁当です。私も毎週木曜日にアジフライをメインに、自家製のポテトサラダやキャベツのおかか和え、玉子焼きとちくわキュウリを組み合わせて作っています。 アジフライは揚げたてのサクサク感が魅力ですが、冷めても美味しく食べられるように、衣にはパン粉の他にコーンスターチを混ぜるのがおすすめです。ポテトサラダはマヨネーズだけでなく、ヨーグルトを加えてさっぱり仕上げると飽きません。 また、キャベツのおかか和えは簡単にできて、栄養的にも鉄分や食物繊維が摂れるのでおすすめです。玉子焼きは甘めに作ると子どもにも人気があり、ちくキュウは箸休めとしてちょうどいい存在感です。 毎日のお弁当作りは大変ですが、こういった定番メニューをベースに季節の食材を取り入れることで、飽きずに続けられます。管理栄養士のお弁当としても栄養バランスを意識しやすく、パパや子どもも喜ぶ父ちゃん弁当。わっぱ弁当箱を使うと見た目も美しく、お昼の時間が楽しみになりますよ。