ถ้าพูดถึง “หมี่โกเรง” ที่ทำกินง่ายและอร่อยไว เราว่า Indomie คือหนึ่งในตัวเลือกที่หยิบมากินบ่อยที่สุด โดยเฉพาะรสเผ็ดที่รสชาติชัดมาก ออกเค็มหวานเผ็ดแบบกลมกล่อม เส้นก็เหนียวนุ่ม ไม่เละง่าย กินตอนหิวๆ คือช่วยได้จริง วิธีทำหมี่โกเรงให้เส้นอร่อย (ไม่เละ) 1) ต้มน้ำให้เดือด แล้วใส่เส้นลงไป ลวกประมาณ 2–3 นาที (อย่าต้มนานเกิน) 2) ตักเส้นขึ้นมาสะเด็ดน้ำให้แห้งพอประมาณ ตรงนี้สำคัญ เพราะถ้าน้ำติดเยอะ คลุกซอสแล้วจะจืด 3) เทเครื่องปรุงทั้งหมดลงชามก่อน (ซอส/น้ำมัน/ผงปรุง) แล้วค่อยใส่เส้นร้อนๆ ลงไปคลุก จะเข้ากันดีและหอมขึ้น ไอเดียเพิ่มความอร่อยแบบ “มื้อจริงจัง” - ไข่ดาวไข่แดงเยิ้ม: วางบนหน้าหมี่โกเรงแล้วคลุกนิดๆ เผ็ดนัวขึ้นทันที - ไก่ย่างหรือไก่ฉีก: เข้ากับกลิ่นเครื่องเทศดีมาก ถ้ามี “รสบาร์บีคิวไก่” หรือ “รสไก่สูตรเผ็ด” ติดบ้านก็สลับรสแก้เบื่อได้ - ไส้กรอก/เบคอน: ผัดให้กรอบก่อนแล้วค่อยคลุกกับเส้น จะได้ความหอมมัน - ผักเพิ่มไฟเบอร์: ใส่ผักกวางตุ้ง ผักบุ้ง หรือกะหล่ำปลีซอย ลวกผ่านๆ ให้กรุบ อยากเผ็ดขึ้น/หอมขึ้น ทำยังไง - เพิ่มพริกป่นหรือพริกทอดเล็กน้อย (ค่อยๆ เติม ชิมก่อน) - บีบมะนาวนิดเดียวตัดเลี่ยน ทำให้รสเผ็ดดูสดขึ้น - ถ้ามีกระทะ ลองผัดเส้นกับเครื่องปรุงอีก 30 วินาทีให้แห้งนิดๆ จะได้ฟีลหมี่ผัดหอมๆ ส่วนตัวเราชอบเก็บหมี่โกเรงรสเผ็ดติดบ้านไว้ตลอด เพราะเป็นเมนูง่ายๆ ที่ใช้เวลาน้อย แต่รสชาติเหมือนได้กินอะไรจริงจัง แถมปรับได้หลายแบบตามของที่มีในตู้เย็น