ขนมทานกัยมัทฉะ
ถ้าทานกับขนมจะแนะนำทานร้อนจะได้ตัดกันอย่างดี หวานตัดกลมกล่อม
แต่ถ้าเป็นเย็นก็ได้ อยากให้ดื่มมัทฉะเย็นๆสักอึกสองอึกเพื่อรับรส
มัทฉะอย่างแท้จริงก่อน เพราะถ้าทานขนมแล้วละก็รสชาติก็จะโดนกลบได้
ลองดูนะคะ ใครมีขนมอะไรแนะนำก็แนะนำกันบ้างนะ
.
#มัทฉะ #MatchaMoments #มัทฉะเกรดพิธี #มาเอะฉะ #maecha #มัทฉะนำเข้าจากญี่ปุ่น #ชาเขียวมัทฉะ #matcha #MatchaRitual
สำหรับคนที่ชื่นชอบชาเขียวมัทฉะ ผมอยากแชร์ประสบการณ์การทานคู่กับขนมไทยและญี่ปุ่นที่ช่วยยกระดับรสชาติให้ลงตัวอย่างไม่น่าเชื่อ โดยเฉพาะเวลาทานมัทฉะร้อนกับขนมหวานแสนอร่อย เช่น ขนมถ้วยฟู ขนมชั้น หรือลูกชุบที่มีรสชาติหวานกำลังดี จะช่วยให้ไล่ความหวานของขนมและขมเล็กๆ ของชาเขียวมัทฉะมีความสมดุลกันอย่างพอดี สำหรับมัทฉะเย็น ผมมักจะดื่มก่อนสัก2-3อึก เพื่อสัมผัสรสชาติชาเขียวแท้ที่สดชื่นชัดเจน ก่อนตามด้วยขนมที่มีรสชาติไม่หวานมาก เช่น โมจิชาเขียว หรือเค้กหน้าผลไม้ ที่ช่วยให้สัมผัสได้ถึงความสดชื่นและหวานละมุนที่ไม่ท่วมกัน นอกจากนี้ ผมยังชอบลองจับคู่มัทฉะกับขนมที่มีเท็กซ์เจอร์หลากหลาย เช่น คุกกี้ถั่วแดง หรือวากาชิแบบต่างๆ ที่ทำจากวัตถุดิบธรรมชาติ ทำให้แต่ละคำมีความรู้สึกแตกต่างแต่กลมกล่อมมากขึ้น จากประสบการณ์นี้ การเลือกขนมที่ไม่หวานเกินไปจะช่วยให้รสชาติมัทฉะโดดเด่นและทำให้ช่วงเวลาดื่มชาเป็นไปอย่างน่าจดจำ ใครที่ชอบมัทฉะลองนำไปปรับใช้กันดูนะครับ แล้วถ้ามีขนมที่ถูกใจที่อยากแนะนำ ผมคิดว่าจะช่วยเปิดไอเดียใหม่ๆ ให้กับคนรักมัทฉะได้เยอะเลยครับ