เล้งกะเพรา ระยอง

ใครกำลังเสิร์ชหาร้านโอเล้งระยอง หรืออยากกิน “ข้าวกะเพราทะเล” แบบเครื่องแน่น ๆ แนะนำให้ลองแวะโซนตะพง (ตะพงระยอง) เลยค่ะ ส่วนตัวชอบแนวผัดกะเพราที่มีกลิ่นใบกะเพราหอมชัด ๆ ไม่หวานนำ แล้วทะเลต้องสด ถึงจะกินแล้วไม่เลี่ยน ทริคที่เราชอบทำเวลาสั่งข้าวกะเพราทะเล คือบอกระดับเผ็ดให้ชัดไปเลย (เผ็ดน้อย/กลาง/เผ็ดมาก) เพราะกะเพราทะเลถ้าเผ็ดพอดีจะช่วยดึงความหวานธรรมชาติของซีฟู้ดออกมา กินกับข้าวสวยร้อน ๆ คือดีมาก ถ้าใครชอบแบบแห้ง ๆ ให้บอกว่า “ผัดแห้ง” จะได้ซอสไม่เยอะเกินไป แต่ถ้าชอบคลุกข้าวฉ่ำ ๆ ก็ขอ “น้ำขลุกขลิก” ได้ เรื่องเครื่องทะเล เวลากินเราจะดู 3 อย่างเป็นหลัก: 1) ความสดของกุ้ง/ปลาหมึก (ต้องเด้ง ไม่คาว) 2) ไฟผัดต้องแรงพอให้หอมกระทะ และ 3) ใบกะเพราต้องไม่ดำและไม่ไหม้จนขม ถ้าร้านทำได้ครบ จะเป็นกะเพราทะเลที่กินเพลินมาก ถ้าไปช่วงเที่ยงคนอาจแน่น แนะนำไปก่อนเที่ยงนิดนึงหรือหลังบ่ายโมง จะนั่งสบายกว่า และได้อาหารไวขึ้น สำหรับสายถ่ายรูป แนะนำถ่ายตอนอาหารมาถึงใหม่ ๆ เพราะสีผัดกะเพราจะสวยและเห็นเครื่องทะเลชัด อีกอย่างที่ช่วยให้มื้อนี้ฟินขึ้นคือการเพิ่มท็อปปิ้งตามสไตล์ตัวเอง เช่น ไข่ดาวไข่แดงเยิ้ม ๆ หรือไข่เจียวบาง ๆ กินคู่กะเพราทะเลแล้วตัดเผ็ดได้ดีมาก ถ้าใครกินเผ็ดไม่เก่งก็มีน้ำซุปหรือน้ำดื่มเตรียมไว้ จะช่วยให้กินได้อร่อยขึ้น สรุปสำหรับคนที่กำลังมองหารีวิวร้านโอเล้งระยอง: ถ้าอยากได้ข้าวกะเพราทะเลรสจัดหอมกะเพรา เครื่องทะเลเน้น ๆ ในโซนตะพง ระยอง ร้านนี้เป็นอีกตัวเลือกที่ควรลอง แล้วค่อยปรับสไตล์การสั่งให้เข้ากับรสที่ตัวเองชอบค่ะ