วิธีล้างตับไก่ไม่ให้เหม็นคาว
❗️ข้อควรรู้ ❗️
🍽️ การเตรียม: ควรเริ่มให้เด็กเล็ก (อายุ 6 เดือนขึ้นไป) รับประทานตับไก่ เพราะเนื้อนุ่ม ย่อยง่าย และมีธาตุเหล็กสูง
🥣 การปรุง: ควรปรุงให้สุกและทำความสะอาดให้ถูกวิธี
🥄 การบริโภค: ควรให้รับประทานอาหารที่มีวิตามินซีสูงควบคู่ไปด้วย เช่น ผลไม้ตระกูลส้ม มะเขือเทศ เพื่อช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็ก
#แม่มือใหม่ #แม่ควรรู้ #แม่และเด็ก #เมนูลูกน้อย👶🏻 #เมนูเด็ก6เดือน
นอกจากการล้างตับไก่ด้วยน้ำเปล่าหลาย ๆ รอบแล้ว การนำตับไก่มาล้างด้วยน้ำส้มสายชูเจือจางถือเป็นวิธีที่ได้รับความนิยมมาก เพราะจะช่วยลดกลิ่นคาวได้ดีอย่างเห็นผล เมื่อทำตามขั้นตอนนี้แล้ว ให้ใช้แป้งมันโรยตับไก่แล้วขยี้เบา ๆ ก่อนล้างออกด้วยน้ำสะอาด เพื่อช่วยดูดซับกลิ่นและสิ่งสกปรกในเนื้อตับ นอกจากนี้ การต้มตับไก่ด้วยน้ำเดือดใส่ใบเตย หรือเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม เช่น ขิง หรือกระเทียม ก็ช่วยเพิ่มความหอมและลดกลิ่นคาวได้ดีมาก เมื่อให้น้องกินตับไก่เป็นครั้งแรก ควรเริ่มด้วยปริมาณน้อย ๆ และปรุงสุกอย่างทั่วถึง เพื่อความปลอดภัยและให้ลูกน้อยย่อยง่าย ส่วนตัวแนะนำให้ทานคู่กับผลไม้มีวิตามินซีสูงอย่างส้ม หรือมะเขือเทศ เพื่อช่วยเสริมการดูดซึมธาตุเหล็กอย่างมีประสิทธิภาพ จากประสบการณ์ของแม่มือใหม่เอง พบว่าการนำตับไก่มาล้างด้วยน้ำส้มสายชู 5 นาที แล้วล้างซ้ำด้วยน้ำเปล่าหลายครั้งก่อนนำไปปรุง ช่วยลดกลิ่นคาวได้มากจริง ๆ จนลูกน้อยกินได้อย่างสบายใจ คุณแม่ท่านอื่น ๆ ก็ลองนำไปปรับใช้กันดูนะคะ
