Trick Make Tofu Juice Famous Shop Recipe✨
Intense tofu 🥛 tips
Nua Recipe: Put peanuts 🥜 or almonds spun together with soybeans (1: 10 proportion) will help it taste like a famous shop.
Reduce green smells: The beans must be washed clean and boiled for another 15 minutes after boiling with a soft fire to simmer the raw bean smell away.
Smoothness: Use two layers of thin white cloth to filter out all the waste and the bottom of the pot all the time while boiling to keep it from burning.
"Scented...Not bitter. "
Choose leaves: Use pandan leaves that are old (dark green), will be more fragrant than young leaves, but do not need to wear a lot.
^ ^ Give a little more technique ^ ^
"Cold Water Knock"
(Extend life to keep long)
After boiling and resting a little hot, quickly soak the tofu radiator in ice or cold water to lower the temperature quickly.
It reduces bacterial growth, makes tofu juice not easy to bounce. Store in the fridge for 2-3 days longer without layer separation.# Tofu juice# Soy milk # Food tips # HealthTips # Good techniques tell@ Chuan Chong plant powder
นอกจากวิธีทำน้ำเต้าหู้สูตรร้านดังที่กล่าวมาแล้ว ยังมีเทคนิคส่วนตัวที่ช่วยให้น้ำเต้าหู้รสชาติดียิ่งขึ้นและเก็บได้นานโดยไม่เสียเร็ว คือ การเลือกใช้ถั่วเหลืองคุณภาพดี และควรแช่ถั่วในน้ำสะอาดนานประมาณ 6-8 ชั่วโมงก่อนนำมาปั่น เพื่อให้ถั่วนิ่มและรสชาติหวานมันขึ้น อีกหนึ่งเคล็ดลับที่ส่วนตัวใช้คือการเติมน้ำสะอาดเย็นเพิ่มในขั้นตอนปั่นเพื่อให้ได้น้ำเต้าหู้เนียนละเอียดกว่าเดิม รวมถึงหลังจากกรองด้วยผ้าขาวบางซ้อน 2 ชั้น ควรบีบกากให้แห้งที่สุดเพื่อความข้นและไม่เหลือเศษถั่วหยาบ สำหรับการเพิ่มความหอมแบบธรรมชาติ ใส่ใบเตยแก่ลงไปเล็กน้อยขณะต้ม และคนบ่อยๆ เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำเต้าหู้ไหม้ก้นหม้อ วิธีนี้จะช่วยให้น้ำเต้าหู้มีกลิ่นหอมชวนดื่มโดยไม่ต้องใส่น้ำตาลมาก นอกจากนี้ วิธีน็อคน้ำเย็นหลังต้มถือเป็นเคล็ดลับที่สำคัญ เพื่อหยุดความร้อนทันที ลดการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย ช่วยให้น้ำเต้าหู้สดและเก็บในตู้เย็นได้ถึง 2-3 วัน โดยไม่แยกชั้น นอกจากนี้หากต้องการเก็บนานขึ้น ควรแบ่งบรรจุใส่ขวดหรือกล่องเก็บให้สนิทและวางในช่องเย็นสุดของตู้ การทำตามขั้นตอนเหล่านี้ไม่เพียงช่วยให้น้ำเต้าหู้รสชาติดี หอมกลมกล่อมเหมือนร้านดัง แต่ยังดีต่อสุขภาพสำหรับคนที่หลีกเลี่ยงสารเคมีและหวานจัดอีกด้วย ลองทำตามดูแล้วคุณจะรู้สึกภูมิใจในน้ำเต้าหู้โฮมเมดของตัวเองที่แสนอร่อยและมีคุณภาพ!
