Trick Make Tofu Juice Famous Shop Recipe✨
Intense tofu 🥛 tips
Nua Recipe: Put peanuts 🥜 or almonds spun together with soybeans (1: 10 proportion) will help it taste like a famous shop.
Reduce green smells: The beans must be washed clean and boiled for another 15 minutes after boiling with a soft fire to simmer the raw bean smell away.
Smoothness: Use two layers of thin white cloth to filter out all the waste and the bottom of the pot all the time while boiling to keep it from burning.
"Scented...Not bitter. "
Choose leaves: Use pandan leaves that are old (dark green), will be more fragrant than young leaves, but do not need to wear a lot.
^ ^ Give a little more technique ^ ^
"Cold Water Knock"
(Extend life to keep long)
After boiling and resting a little hot, quickly soak the tofu radiator in ice or cold water to lower the temperature quickly.
It reduces bacterial growth, makes tofu juice not easy to bounce. Store in the fridge for 2-3 days longer without layer separation.# Tofu juice# Soy milk # Food tips # HealthTips # Good techniques tell@ Chuan Chong plant powder
น้ำเต้าหู้เป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย ไม่เพียงแต่รสชาติที่หวานมันและกลิ่นหอมของถั่วเหลืองเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยโปรตีนและสารอาหารที่ดีต่อร่างกาย เคล็ดลับทำน้ำเต้าหู้ให้อร่อยและใกล้เคียงกับสูตรร้านดังนั้น ใส่ถั่วลิสงหรือน้ำอัลมอนด์ลงไปในสัดส่วนประมาณ 1:10 กับถั่วเหลือง เพื่อเพิ่มความมันและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ นอกจากนี้ การล้างถั่วเหลืองอย่างสะอาดและต้มด้วยไฟอ่อนหลังจากน้ำเดือด 15 นาที จะช่วยลดกลิ่นเขียวไม่พึงประสงค์ นอกจากนี้ การกรองน้ำเต้าหู้ด้วยผ้าขาวบาง 2 ชั้นช่วยให้เนื้อเนียนละเอียดมากขึ้นและลดกากที่อาจทำให้รสชาติขม การคนก้นหม้อขณะต้มก็เป็นวิธีช่วยไม่ให้น้ำเต้าหู้ไหม้และติดก้นหม้อ อีกเทคนิคหนึ่งที่ห้ามพลาดคือการเลือกใช้ใบเตยแก่สีเขียวเข้มแทนใบเตยอ่อน เพราะใบเตยแก่จะให้กลิ่นหอมที่เข้มข้นและปรับปริมาณให้พอดีเพื่อไม่ให้กลิ่นแรงเกินไปเมื่อผสมน้ำเต้าหู้ เพื่อยืดอายุและรักษาคุณภาพน้ำเต้าหู้ให้อยู่ได้นานขึ้น การน็อคน้ำเย็นหลังต้มเสร็จเป็นสิ่งสำคัญ โดยการนำหม้อน้ำเต้าหู้ไปแช่ในน้ำแข็งหรือน้ำเย็นจัดทันทีหลังจากที่น้ำเต้าหู้เย็นพอประมาณ การลดอุณหภูมิอย่างรวดเร็วนี้ช่วยชะลอการเติบโตของแบคทีเรีย ทำให้น้ำเต้าหู้ไม่บูดง่ายและสามารถเก็บในตู้เย็นได้ 2-3 วันโดยไม่แยกชั้น นี่คือสูตรและวิธีการที่ทำให้น้ำเต้าหู้มีรสชาติกลมกล่อมตามแบบฉบับร้านดัง พร้อมทั้งสามารถเก็บไว้ได้นานขึ้น เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพและผู้ที่ต้องการทำเครื่องดื่มทานเองที่บ้าน
