Of the northeast, Nakhon Phanom
Thank you for the souvenirs from Ann's mother, HK. Good time hotel, Nakhon Phanom, bring me fried collards, spicy betel and boiled duck eggs. Say it. Very delicious. Very delicious. Thank you, Ann.# fried collards # Jae Mak is spicy # Kitchen # Chef made chef shared chef told # Chef tasting
การได้ลิ้มลองอาหารอีสานแท้ ๆ นั้น ถือเป็นประสบการณ์ที่น่าประทับใจมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมนูปลาร้าทอดทรงเครื่องที่ถือเป็นหนึ่งในจานเด็ดของนครพนมซึ่งอย่างไม่น่าเชื่อว่าปลาร้าจะถูกนำมาทอดจนกรอบพร้อมเครื่องปรุงรสที่เข้มข้น สามารถรับประทานเป็นกับแกล้มหรือกินเล่นก็ได้อย่างลงตัว สำหรับแจ่วหมากเผ็ดนั้น เป็นน้ำจิ้มรสจัดจ้านที่หากลองสักครั้งจะติดใจในรสเปรี้ยวเผ็ดที่เข้ากันได้ดีกับปลาร้าทอดและไข่เป็ดต้ม การทานคู่กันนี้ช่วยเพิ่มอรรถรสและทำให้อาหารมีมิติรสชาติที่หลากหลายมากขึ้น ผมเองเคยได้รับของฝากชุดนี้จากโรงแรมเวลาดีในนครพนม และบอกเลยว่าความสดใหม่และความพิถีพิถันในการปรุงทำให้ทุกคำที่ทานส่งผลให้รู้สึกเหมือนได้เดินทางไปสัมผัสรสชาติของภาคอีสานแท้ ๆ ถึงถิ่นจริง ๆ เป็นประสบการณ์ที่อยากแนะนำให้ทุกคนได้ลอง หาของฝากจากอาหารอีสานแซ่บ ๆ แบบนี้รับรองว่าไม่ผิดหวังแน่นอน นอกจากรสชาติที่โดดเด่นแล้ว ของฝากเหล่านี้ยังสะท้อนวัฒนธรรมการกินและวิถีชีวิตของคนอีสานอย่างแท้จริง ซึ่งจะช่วยให้ผู้รับรู้สึกถึงความอบอุ่นและความตั้งใจจากผู้ทำอย่างลึกซึ้งอีกด้วย
