Spring Roll Bento ♪

春巻きは和洋中問わずさまざまなバリエーションが楽しめる人気のお弁当おかずです。特に今回のように、野菜と豚肉を使った春巻きはバランスの良い栄養が取れる上、彩りもよく見た目にも美味しそうに仕上がります。さらにデザート感覚の紫芋春巻きは、紫芋の自然な甘みとほくほくとした食感が魅力で、子どもたちにも人気の一品です。春巻きをカリッと揚げるコツは、油の温度管理が重要で、約170℃をキープすると油っぽくならず香ばしく仕上がります。また、春巻きを巻く時は具を詰めすぎず、しっかりと巻き終わりを水溶き小麦粉などでしっかりと止めることで揚げている間に破れるのを防げます。 お弁当作りのポイントとしては、見た目の彩りを意識することと、具材の味付けを濃すぎずおかず同士が調和するようにすると全体の完成度が上がります。また、春巻きを冷めても美味しく保つためには、揚げたてをキッチンペーパーで油をしっかり切り、冷ます際に重ねないようにするのがコツです。紫芋の春巻きは季節感もあるので、秋冬のお弁当に取り入れると季節感もプラスできますよ。これらの工夫で、毎日のお弁当も楽しく、子どもたちが喜ぶ献立になることでしょう。