งานฉลองฤดูหนาวไก่ครีม
@まこ〻辛口旦那もうなる爆速ごはん2019 รายละเอียดสูตร⬇️
ไลค์และคอมเมนต์เป็นกำลังใจ🥹🙏
เหมาะสำหรับคริสต์มาส🎄
ด้วยซอสเข้มข้นและไก่กรอบ
ร้านอาหารอร่อยเกรด💕
รสชาติของผักและเห็ดละลาย
ให้ฉันแนะนำงานฉลองฤดูหนาวไก่ต้มครีม✨
[ไก่ครีม]
สูตร (สำหรับ 3-4 คน)
[วัสดุ]
ต้นขาไก่: 2 ชิ้น
หัวหอม: 1 ชิ้น
ชิเมจิ: 1/2 ถุง
Maitake: 1 ถุง
ผักโขมแช่แข็ง: 1-2 ชิ้น
ข้าวโพดแช่แข็ง: 1 หยิก
พิซซ่าชีส: 1-2 ช้อนโต๊ะ (เท่าที่คุณต้องการ)
นม: 300 มล.
Consomme: 2 ช้อนชา
แป้ง: 4 ช้อนชา
เกลือและพริกไทย: เล็กน้อย
น้ำมันมะกอก: ปริมาณที่เหมาะสม
[วิธีทำ]
อุ่นน้ำมันมะกอก
▶อบไก่ด้วยเกลือและพริกไทยจากด้านผิวบนไฟร้อนปานกลางถึงต่ำ
▶ในระหว่างนี้ หั่นหัวหอมบาง ๆ แล้วแยกเห็ดชิเมจิและเห็ดไมตาเกะ
☑เมื่อไก่เป็นสีน้ำตาลให้พลิกกลับและอบเป็นเวลา 3 นาที
ใส่ ▪ ลงในกระทะครึ่งหนึ่ง โรยเกลือ 2 หยิก แล้วทอด
☑เมื่อหัวหอมนิ่ม ให้ลดความร้อนให้ต่ำ เติมแป้งและผสม
เพิ่มนมและเม็ด consomme
☑หลังจากเคี่ยวไปซักพัก ให้ใส่ผักโขม ข้าวโพด และชีสแล้วผสมให้เข้ากัน
☑เสิร์ฟเฉพาะซอสบนจานแล้วใส่ไก่ลงไป
☑โรยด้วยพริกไทยดำและผักชีฝรั่งเสร็จแล้ว!
💡คะแน น
เมื่อย่างหนังไก่ให้กดด้วยไม้พาย ฯลฯ
มันจะเป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอ👍
โดยโรยเกลือเมื่อทอดผักและเห็ด
มันจะนุ่มเร็วและย่นระยะเวลา
ใช้เห็ดสองชนิดขึ้นไปเพื่อเพิ่มรสชาติ
@まこ〻辛口旦那もうなる爆速ごはんนี่คือโนมาโกะ🥰
ขอบคุณที่รับชมจนถึงตอนนี้🙇♀️
■ ฉันต้องการทำข้าวอย่างง่ายดายและรวดเร็ว
แต่โภชนาการไม่สูญหาย!
■ ฉันต้องการเอาใจทั้งครอบครัว
ฉันยินดีที่จะช่วยคุณในเวลาดังกล่าว!
ฝากติดตามและรอด้วยนะคะ ♡
「チキンメイン」を探している時って、豪華に見えるのに手間は少なめが理想ですよね。私は平日クリスマスや来客の日は、この“皮パリッ”を意識するだけで一気にレストラン感が出るので助かってます。 ■チキンを“メインっぽく”仕上げるコツ ・鶏もも肉は焼く前にキッチンペーパーで水分を拭く：皮がパリパリになりやすいです。 ・皮目から中弱火でじっくり：途中で動かしすぎないのがポイント。フライ返しで軽く押さえると均一に焼き色がつきます。 ・焼けたら一度取り出すのもアリ：ソース作りの間に余熱で火が入り、仕上げで戻すと加熱しすぎを防げます。 ■クリーム煮がダマになりにくい作り方（私のやり方） 小麦粉は、具材（玉ねぎ・きのこ）に絡めるように弱火で炒めてから牛乳を少しずつ入れると失敗しにくいです。牛乳は冷たいままでもOKですが、数回に分けて混ぜるととろみがなめらかに。 ■具材アレンジ（冷蔵庫に合わせて） ・きのこは2種類以上がおすすめ：しめじ＋舞茸に、エリンギを足すと旨みがさらに増えます。 ・冷凍ほうれん草＆コーンは“あと入れ”：煮崩れしにくく色もきれい。冬のごちそう感が出ます。 ・ピザ用チーズは最後に：コクが出て子どもウケも良かったです。塩分があるので味見してから塩コショウを調整すると安心。 ■付け合わせいらずにする小ワザ ソースに野菜ときのこを多めに入れておくと、これだけで「主菜兼おかず」になってラクです。パンにもごはんにも合うので、チキンメインを探している日の献立が一気に決まります。 ■残った時のリメイク 翌日はソースを少し牛乳で伸ばして、パスタやドリアに。ごちそう感が続くのに手間は増えないので、作り置き感覚で助かっています。
