This is a busy day! Chinese cabbage egg ankake bowl # easy recipe # time saving recipe # Chinese cabbage consumption # ankake # bowl
@まこ｜副菜いらずの10分ごはん2019 Recipe details ⬇️
Likes and comments are encouraging 🙏
Do you have any leftover Chinese cabbage and carrots?
This is such a time!
With the ingredients at home, a warm and delicious dish of nutrition Manten
You can do it at ✊ ✨
Family explosion eating 🤤 egg ♡
Let's get through a busy day with this ✌
【 Chinese cabbage egg sauce bowl 】
Recipe (for 3-4 people)
[Materials]
・ Pork belly... 250g
・ Chinese cabbage: 1 / 4 (about 500g)
・ Carrot... 1 / 2
3 eggs
・ Sesame oil... 2 tsp
《 The base of bean paste 》
Water: 500 ml
・ Sake... tablespoon 2
・ 2 tablespoons of mirin
・ 2 spoon oyster sauce
2 spoon of soy sauce
・ 3 tablespoons of potato starch
· Ginger (tube available)... 1 teaspoon
[How to make]
① Cut the core of the Chinese cabbage into 1 cm pieces and cut the leaves into small pieces.
Cut carrots into thin strips and pork into bite-size pieces.
Mix the bean paste. Beat the egg.
② Put sesame oil in a frying pan and heat over medium heat,
Spread the pork and fry (lightly browned).
③ Add the core of Chinese cabbage and mix lightly.
④ Add carrots and Chinese cabbage leaves and stir-fry.
⑤ When the core of the Chinese cabbage becomes soft, mix the bean paste well,
Draw a circle from the outside.
Continue mixing until clear.
⑥ Reduce the heat to medium low and pour the beaten egg.
Wait 30 seconds and mix 2-3 times.
⑦ Put rice in a bowl, put ⑥ on it and it's done! 🫶
💡 Points
✔ vegetables are put in order (core → carrot → leaf)
✔ seasoning mix just before adding
✔ vegetables are baked → moved
It's grilled and delicious ♡
@まこ｜副菜いらずの10分ごはんThis is Nomako 🥰
Thank you for watching so far 🙇♀️
■ I want to make rice easily and quickly
■ I want to know the nutritional Manten rice of OK if I make this
■ I want to please the whole family
I would be happy to help you at such times!
Please follow and wait ♡
「白菜の卵あんかけ丼」って、材料が少ないのに“ちゃんとごちそう感”が出るので、忙しい日の救世主でした。作ってみて感じた、失敗しにくいコツやアレンジをまとめます。 まず、あんがダマになりやすい人は《餡の素》の混ぜ方がポイント。片栗粉は水に先に溶かしてから、酒・みりん・しょうゆ・オイスターソース・しょうがを入れると均一になりやすいです。そしてフライパンに入れる直前にもう一度しっかり混ぜるのが大事。時間が経つと沈むので、ここをサボると一気にダマになります。 とろみの“好み調整”も簡単で、 ・ゆるめが好き：片栗粉を大さじ2〜2.5くらいに ・しっかり絡む：レシピ通り大さじ3 という感じで変えると食感が変わって楽しいです。逆にとろみが強すぎたら、水を少しずつ足してのばせばOK。 卵をふわっとさせたいときは、火加減を「弱めの中火」にしてから回し入れて、30秒待つのが本当に効きます。入れてすぐ混ぜると全部が細かくなって“卵スープ感”になるので、私は大きく2〜3回だけ混ぜて仕上げています。 検索で多い「ひき肉 あんかけ 丼 中華」寄せのアレンジもおすすめ。豚バラがない日は豚ひき肉でOKで、炒めるときにしっかりほぐして、軽く焼き付けると香ばしさが出ます。味を中華寄りにしたい日は、仕上げに黒こしょうやごま油をひと回し、あれば青ねぎを散らすだけで満足度が上がりました。 最後に、白菜は“芯→にんじん→葉”の順がやっぱり正解。芯を先に炒めて甘みを出すと、同じ調味料でも味が決まります。冷蔵庫の使いかけ野菜の救済にもなるので、冬のごちそう感が欲しい日の定番にしています。