忙しい日はコレ！白菜の卵あんかけ丼 #簡単レシピ #時短レシピ #白菜消費 #あんかけ #丼
@まこ｜副菜いらずの10分ごはん ◁レシピの詳細⬇️
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白菜とにんじん余ってない？
そんな時はコレ！
家にある材料で、栄養満点のほっこり美味しい一品が
爆速でできちゃう✊️✨️
とろっと卵で家族爆食べ🤤♡
忙しい日はコレで乗り切ろう✌
【 白菜の卵あんかけ丼 】
＜レシピ（3-4人分）＞
【材料】
・豚バラ肉 … 250g
・白菜 … 1/4株（約500g）
・にんじん … 1/2本
・卵 … 3個
・ごま油 … 小さじ2
《餡の素》
・水 … 500ml
・酒 … 大さじ2
・みりん … 大さじ2
・オイスターソース … 大さじ2
・しょうゆ … 大さじ2
・片栗粉 … 大さじ3
・しょうが（チューブ可）… 小さじ1
【作り方】
① 白菜の芯は1cmのそぎ切りに、葉はざく切りにして分ける。
にんじんは薄めの短冊切りに、豚肉は食べやすい大きさに切る。
餡の素を混ぜる。卵を溶いておく。
② フライパンにごま油を入れ、中火で熱し、
豚肉を広げて炒める（軽く焼き色）。
③ 白菜の芯を入れ、軽く混ぜる。
④ にんじんと白菜の葉を入れ、炒める。
⑤ 白菜の芯がしんなりしたら餡の素をよく混ぜて、
外側から円を描くように回しかける。
透明になるまで混ぜ続ける。
⑥ 弱めの中火にして溶き卵を回しかける。
30秒待ってから大きく2〜3回だけ混ぜる。
⑦ 器にご飯を盛って、⑥をかけたら完成！🫶
💡ポイント
✔ 野菜は順番に入れる（芯→にんじん→葉）
✔ 調味料は入れる直前に混ぜる
✔ 野菜は焼き付ける→動かすという炒め方にすると
焼き目がついて美味しさアップ♡
𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃
@まこ｜副菜いらずの10分ごはん の まこです🥰
ここまで見てくださりありがとうございます🙇♀️
■楽に早くご飯が作りたい
■これ作っておけばOKの栄養満点ごはんが知りたい
■家族みんなに喜んでもらいたい
そんな時お役に立てたら嬉しいです！
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白菜や卵を使ったあんかけ丼は、手早く作れるのに栄養もしっかり摂れるので、忙しい日には特におすすめのメニューです。私も平日の夕食に何度もリピートしていますが、豚バラ肉とにんじんを加えることでボリュームアップし、子どもも喜んで食べてくれました。 また、餡の 素をあらかじめ合わせておくと調理がスムーズで、片栗粉でとろみをつけることでご飯にしっかり絡みます。白菜の芯から葉にかけて順番に炒めることで、それぞれの食感を楽しめるのもポイントです。 私は時短を意識して、ごま油を使って香りづけしながら炒める方法を取り入れています。しょうがチューブを入れて味にアクセントを加えれば、体も温まる一品になりますよ。また、餡が透明になるまでじっくり煮詰めることで味がなじみ、ふんわり卵の優しい口当たりと相まって、食べごたえのある丼に仕上がります。 余りがちな白菜やにんじんの消費にもぴったりなので、冷蔵庫の野菜を有効活用したい方にもおすすめです。忙しい日の献立に困ったときは、ぜひ試してみてください。
👍美味しそうですね♪食べたいです♪❤️