ใครๆก็อยากได้อะไรที่สดใหม่ 🧄🧅

หลายคน (รวมถึงเรา) เวลาค้นหา “กระเทียมเซเว่น” มักจะเจอสองปัญหาคลาสสิกเลยคือ ซื้อน้อยก็ไม่พอทำกับข้าว แต่ซื้อเยอะแล้วใช้ไม่ทันก็เริ่มงอกหรือขึ้นราเร็วมาก โดยเฉพาะช่วงอากาศชื้น ๆ แถวครัวที่มีไอน้ำบ่อย ๆ ทริคส่วนตัวเวลา “ซื้อกระเทียมเซเว่น” มาแล้วอยากให้สดนานขึ้น เราจะทำแบบนี้ค่ะ 1) แกะออกจากถุงเดิมให้เร็วที่สุด บางแพ็กจะเป็นถุงพลาสติก/ซีลมา ถ้าเราเก็บต่อทั้งถุง ความชื้นจะอบอยู่ข้างใน ทำให้ขึ้นราไวมาก แนะนำแกะแล้วเทใส่ภาชนะโปร่ง ๆ เลย เช่น ตะกร้าตาข่าย/ตะกร้าพลาสติกโปร่ง หรือถุงตาข่ายแบบในรูป (อากาศถ่ายเทดีสุด) 2) เลือก “จุดวาง” สำคัญมาก อย่าวางใกล้เตา ใกล้หม้อหุงข้าว หรือจุดที่โดนแดด เพราะความร้อนจะเร่งให้กระเทียมงอก และอย่าวางใกล้อ่างล้างจาน/เครื่องล้างจานเพราะความชื้นสะสมง่าย เราจะวางไว้บนชั้นที่แห้งและลมผ่าน 3) คัดหัวที่ช้ำ/นิ่มออกทันที ถ้าในแพ็กมีหัวที่เริ่มนิ่มหรือมีจุดดำ ให้แยกใช้ก่อน หรือทิ้งไปเลย เพราะ “หัวเสีย 1 หัว” ทำให้หัวอื่น ๆ เสียตามแบบงง ๆ ได้จริง 4) ถ้าปอกแล้ว ให้เก็บแบบแห้งที่สุด - กระเทียมปอก: ซับให้แห้ง ใส่กล่องปิดฝาแล้วแช่ช่องธรรมดา (ไม่วางที่เปียก) จะช่วยให้ไม่มีกลิ่นฟุ้งและอยู่ได้หลายวัน - หอมแดงปอก: ห่อแรปหรือใส่กล่องปิดสนิทแล้วแช่เย็นเหมือนกัน 5) สายทำกับข้าวบ่อย: สับ/ปั่นแล้วแช่ฟรีซ วิธีนี้ประหยัดเวลามาก แนะนำแบ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ (เช่น ถาดทำน้ำแข็ง) เวลาใช้ก็หยิบทีละก้อน ไม่ต้องละลายทั้งกล่อง เหมาะกับคนที่ซื้อกระเทียมเซเว่นบ่อย ๆ เพราะปริมาณไม่ใหญ่มากแต่ทำให้ใช้ง่ายสุด 6) เลี่ยงการวางใกล้ผลไม้บางชนิด บ้านเราเคยวางใกล้กล้วยกับแอปเปิ้ลแล้วงอกไวขึ้นจริง ๆ เลยพยายามแยกโซนกันไว้จะชัวร์กว่า ทำตามนี้แล้วจากที่เคยซื้อเยอะก็ขึ้นรา ซื้อน้อยก็เสียเวลา ตอนนี้ซื้อครั้งเดียวอยู่ได้นานขึ้นมาก และหยิบใช้สะดวกขึ้นด้วยค่ะ