Everyone wants something fresh. 🧄🧅
Keep the garlic-shallots alive. Use it whenever it's fresh. 🧄🧅
Normally, our house will buy garlic and shallots a lot at a time because it is often cooked, but there are also problems. It will not be used soon, it will grow or rot like confused, so try to buy it a little at a time in a convenience store. In summary, it is not enough to use and have to come out and buy often. It feels more expensive and waste time too. Today, try to find a way to keep it for a long time.
Garlic storage 🧄
Keep your whole head in a basket, not damp. Do not wear a plastic bag. Do not touch the sun or put it near a hot place. It will grow quickly.
If you can't peel it and use it all, put a lid box in the fridge, keep it in the fridge, and stay for days.
Shallots 🧅 picking
Keep like garlic. Sheer basket. Avoid moisture. If peeled, recommend wrapping in plastic wrap or in a sealed box. Soak in the fridge.
Anyone who wants to be more convenient, can chop or smoothie and soak the free box. Pick it up a little bit at a time. Very easy.
A little more
Do not collect near bananas or apples, because these fruits release gas, causing garlic fragrances to grow quickly.
If you accidentally let it germinate, don't throw it away. Can be planted in the ground. Get more vegetables in the kitchen garden.
# Garlic storage # 40 plus must meet # 40 plus # Kitchen work # Housewives
หลายคน (รวมถึงเรา) เวลาค้นหา “กระเทียมเซเว่น” มักจะเจอสองปัญหาคลาสสิกเลยคือ ซื้อน้อยก็ไม่พอทำกับข้าว แต่ซื้อเยอะแล้วใช้ไม่ทันก็เริ่มงอกหรือขึ้นราเร็วมาก โดยเฉพาะช่วงอากาศชื้น ๆ แถวครัวที่มีไอน้ำบ่อย ๆ ทริคส่วนตัวเวลา “ซื้อกระเทียมเซเว่น” มาแล้วอยากให้สดนานขึ้น เราจะทำแบบนี้ค่ะ 1) แกะออกจากถุงเดิมให้เร็วที่สุด บางแพ็กจะเป็นถุงพลาสติก/ซีลมา ถ้าเราเก็บต่อทั้งถุง ความชื้นจะอบอยู่ข้างใน ทำให้ขึ้นราไวมาก แนะนำแกะแล้วเทใส่ภาชนะโปร่ง ๆ เลย เช่น ตะกร้าตาข่าย/ตะกร้าพลาสติกโปร่ง หรือถุงตาข่ายแบบในรูป (อากาศถ่ายเทดีสุด) 2) เลือก “จุดวาง” สำคัญมาก อย่าวางใกล้เตา ใกล้หม้อหุงข้าว หรือจุดที่โดนแดด เพราะความร้อนจะเร่งให้กระเทียมงอก และอย่าวางใกล้อ่างล้างจาน/เครื่องล้างจานเพราะความชื้นสะสมง่าย เราจะวางไว้บนชั้นที่แห้งและลมผ่าน 3) คัดหัวที่ช้ำ/นิ่มออกทันที ถ้าในแพ็กมีหัวที่เริ่มนิ่มหรือมีจุดดำ ให้แยกใช้ก่อน หรือทิ้งไปเลย เพราะ “หัวเสีย 1 หัว” ทำให้หัวอื่น ๆ เสียตามแบบงง ๆ ได้จริง 4) ถ้าปอกแล้ว ให้เก็บแบบแห้งที่สุด - กระเทียมปอก: ซับให้แห้ง ใส่กล่องปิดฝาแล้วแช่ช่องธรรมดา (ไม่วางที่เปียก) จะช่วยให้ไม่มีกลิ่นฟุ้งและอยู่ได้หลายวัน - หอมแดงปอก: ห่อแรปหรือใส่กล่องปิดสนิทแล้วแช่เย็นเหมือนกัน 5) สายทำกับข้าวบ่อย: สับ/ปั่นแล้วแช่ฟรีซ วิธีนี้ประหยัดเวลามาก แนะนำแบ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ (เช่น ถาดทำน้ำแข็ง) เวลาใช้ก็หยิบทีละก้อน ไม่ต้องละลายทั้งกล่อง เหมาะกับคนที่ซื้อกระเทียมเซเว่นบ่อย ๆ เพราะปริมาณไม่ใหญ่มากแต่ทำให้ใช้ง่ายสุด 6) เลี่ยงการวางใกล้ผลไม้บางชนิด บ้านเราเคยวางใกล้กล้วยกับแอปเปิ้ลแล้วงอกไวขึ้นจริง ๆ เลยพยายามแยกโซนกันไว้จะชัวร์กว่า ทำตามนี้แล้วจากที่เคยซื้อเยอะก็ขึ้นรา ซื้อน้อยก็เสียเวลา ตอนนี้ซื้อครั้งเดียวอยู่ได้นานขึ้นมาก และหยิบใช้สะดวกขึ้นด้วยค่ะ