ช่วงที่เรียน/ทำธุระแถว @รังสิตภิรมย์BU เราจะชอบหาอะไรอุ่นๆ กินเร็วๆ แล้วอิ่มกำลังดี “Takomali Takoyaki” เป็นร้านที่เราว่าตอบโจทย์มาก โดยเฉพาะวันฝนตกหรือช่วงเย็นๆ ที่อยากได้ของร้อนๆ รองท้อง สิ่งที่เราชอบอย่างแรกคือทาโกะยากิออกมาร้อนจริง กัดคำแรกจะได้ความนุ่มด้านใน (แป้งไม่แห้ง) และด้านนอกจะกรอบนิดๆ ถ้ากินทันทีหน้าร้านคือฟินสุด ไส้ด้านในแน่นดี ทำให้ไม่รู้สึกว่าเป็นแค่แป้งล้วนๆ แล้วซอสกับมายองเนสช่วยเพิ่มความฉ่ำ กินแล้วไม่ฝืดคอ ทริกสั่งแบบที่เราทำประจำ (เผื่อใครเสิร์ชหาแนว “bloc26” แล้วเลื่อนมาเจอ) คือขอให้ทำ “กรอบนิดนึง” หรือถ้าได้เลือกซอส เราจะชอบให้ซอสแยก/ราดพอดีๆ เพราะบางวันถ้าราดหนักมากแล้วถือเดินนานๆ ผิวด้านนอกจะนิ่มเร็ว กินทันทีจะอร่อยกว่า อีกอย่างที่ช่วยให้อร่อยขึ้นคือรอให้ควันลดนิดนึงก่อนค่อยกัดลึกๆ เพราะไส้ข้างในร้อนมาก (เคยพลาดแล้วแสบปาก) ถ้าซื้อกลับ แนะนำเปิดฝากล่องแง้มๆ ระหว่างเดิน/นั่งรถสักพัก เพื่อลดไอน้ำ จะช่วยให้แป้งไม่ชื้นเกิน ใครที่กำลังมองหา takoyaki แถวรังสิตภิรมย์ หรือแถว BU แล้วอยากได้ร้านที่กินง่าย ราคาไม่แรง และได้ความร้อนสดใหม่ เราว่า Takomali น่าแวะลอง โดยเฉพาะช่วงหิวๆ ระหว่างคาบ/ระหว่างทำงาน กินแล้วอิ่มกำลังดี แถมถ่ายรูปออกมาก็สวยเพราะหน้าแน่นซอสฉ่ำๆ ถ้าคุณเคยกิน Takomali Takoyaki แล้วชอบแนวไหน (กรอบ/นุ่ม/ซอสเยอะ) ลองปรับวิธีสั่งดูได้เลย เราว่าความอร่อยของทาโกะยากิอยู่ที่ “ความร้อนตอนเสิร์ฟ + ความกรอบของผิว” เป็นหลักจริงๆ