วันนี้ทดลองสูตรเอแคล์ ...ไม่เคยสอนมาก่อน 1สูตร ได้กี่ชิ้น อบแล้วแป้งพองกรอบไม๊ เนื้อขนมที่ถูกต้องเป็นแบบไหน ผัดนานแค่ ไฟแค่ไหน ถ่ายรูป บันทึก ให้ละเอียด เพื่อเป็นคู่มือในการสอนของตัวเองและผู้ช่วย #ประสบการณ์จริง #ครูก้อย

คลาสส่วนใหญ่เป็นเด็กเล็กแต่บางช่วงก็จะมีเป็นคลาสผู้ใหญ่ซึ่งการสอนจะแตกต่างกันพอสมควรคลาสเด็กจะเป็นแนว workshop ให้เด็กได้ทำขนมสนุกสนานแทรดความรู้ได้บ้างแต่คลาสผู้ใหญ่ส่วนใหญ่นักเรียนจะมาด้วยความตั้งใจที่จะทำเมนูต่างๆได้จริงๆ จังๆ ครูก็จะปรับการสอนให้ลงรายละเอียดมากและสอนให้เต็มที่อย่าง class นี้นัก

#ครูก้อย #ประสบการณ์จริง #เชฟเบเกอรี่ #เบเกอรี่

#ภารกิจปั้นครีเอเตอร์ไฟแรง #ประสบการณ์จริง #เชฟเบเกอรี่

สูตรแต่ละสูตรที่ออกคลาสต้องผ่านการคำนวณปริมาณให้ทำออกมาได้พอดีใน1คลาส #ครูก้อย #คำนวณ #ประสบการณ์ #ประสบการณ์จริง

#ประสบการณ์จริง #เชฟเบเกอรี่ #ครูก้อย

การเลือกซื้อวัตถุดิบเข้าสถาบันก็เป็นหนึ่งในหน้าที่ของเชฟเบเกอรี่ ด้วย (สลับกันกับผู้ช่วย) #ประสบการณ์จริง #เชฟเบเกอรี่ #ครูก้อย

งาน Chef bakery ที่ทำอยู่ส่วนใหญ่จะเป็นนักเรียนเด็กเล็กซึ่งจะมีนักเรียนหลายแบบมากบางคนก็เรียบร้อยมาก บางคนก็แสบสุดๆ บางคนก็ขี้อ้อนมาก การดูแลเด็กๆจึงต้องใช้ทักษะการเข้ากับเด็กอย่างมากคะ การคุยภาษาเด็กได้จึงเป็นคุณสมบัติสำคัญมากๆในอาชีพนี้ #ประสบการณ์จริง #สอนเบเกอรี่ #ครูก้อย

ทำตา👀แบบนี้เก็บไว้ หยิบใช้ได้หลายอย่าง แต่งเค้ก คุ้กกี้ เด็กๆ ชอบ คิดอะไรไม่ทัน ติดตาลงไปอะไรก็ดูน่ารักขึ้นมาทันที 🤓 👀ใครอยากรู้ว่าทำอย่างไง พิมพ์บอกได้คะจะได้มีกำลังใจทำโพส มาแบ่งปัน👀 😘🫰 #ภารกิจปั้นครีเอเตอร์ไฟแรง #ประสบการณ์จริง #ครูก้อย

#ครูก้อย #สอนเบเกอรี่ #ฟองดอง Rapunzel,Snow white,Bell,Mermade

ครูที่รร. วุ่นเตรียมสื่อการสอน ครูเบเกอรี่ก็วุ่นปั้นฟองดองในเมนูคัพเค้กรังผึ้ง 🐝🐝🐝🐝🐝 ไว้มาแชร์งานเมนูอื่นๆอีกนะคะ #คลาสเรียนทำขนม #โรงเรียนสอนทำขนม #เรียนทำเค้ก #สอนเค้ก #ครูก้อย

#ขนมน่ารัก #ขนมไทยประยุกต์ #ขนมไทย #สงกรานต์

#แต่งเค้กเอง #เค้กออกแบบเองได้ #ไอเดียทำเค้ก #มือใหม่หัดทำเค้ก