Easy in one pan! Japchae
Because there is no need to return the vermicelli
One frying pan is OK 🙆♀️
Our house is firm and chewy
Do you use Korean vermicelli 😍
Please make it 😊
[Materials]
・ Vermicelli 50g
・ Pork 150g
・ 1 / 2 onion
1 / 3 carrot
・ 2 green peppers
■ 2 large soy sauce
■ Cooking liquor large 2
■ 1 tbsp sesame oil
1 large spoonful of sugar
■ Oyster sauce 1 small
■ Gochujang 1 small
■ Water 150g
* Topping
as you like
Green onion, sesame, etc.
[How to make]
① Shred carrots and peppers, thinly slice onions
Cut the meat into bite-sized pieces
② Layer vermicelli, vegetables, and meat in order in a frying pan
◾️ all the seasonings
③ Cover and cook over medium heat for 6 minutes
④ When it is cooked, open the lid and let it blend in
⑥ Top with green onions and sesame seeds if you like!
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I want to see my family smile
I am delivering a short-time recipe
⭐ family this delicious but not stop
⭐'t worry about 'what should I make today?' anymore
⭐ God recipe that even tired work mothers can make in seconds
Follow me if you care.
Do your best for your family, Mom!
Thank you for your hard work today.
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「ほったらかしチャプチェ」って本当にラクで、疲れた日の“これでいいじゃん”が叶うメニューでした。私が作ってみて感じた、失敗しないコツやアレンジをまとめます。 まず一番大事なのは、具材の“重ね方”。春雨→野菜→お肉の順に重ねると、下の春雨が調味料と水分をしっかり吸ってくれて、味ムラが出にくいです。特に韓国春雨（もちもち系）は乾燥状態でも絡まりやすいので、なるべく広げて入れるのがおすすめ。固まりのまま入れると戻りが遅く、部分的に芯が残ることがありました。 次に、蓋をしている間は基本触らないのが成功の近道。途中で混ぜたくなるんですが、蒸気でしっかり戻してからの方が、春雨が切れにくく仕上がります。6分後に蓋を開けて、火が通っていたら全体を“馴染ませる”程度に混ぜるだけでOK。ここで水分が多いと感じたら、30秒〜1分だけ蓋を開けたまま軽く煮詰めると「味染み抜群」になります。 味の調整は、食べる人に合わせて簡単にできます。甘めが好きなら砂糖を少し足す、辛さが苦手ならコチュジャンを半量にして、その分オイスターソースをほんの少し増やすとコクが出て食べやすかったです。逆に辛めにしたい日は、仕上げに追いコチュジャンやラー油をちょい足し。 具材は冷蔵庫の余り物でも全然いけます。ピーマンの代わりにニラや小松菜、玉ねぎの代わりに長ねぎでもおいしかったです。きのこ（しめじ・えのき）を足すと水分が出るので、最後に少し煮詰めるのがポイント。 仕上げのトッピングは、白ごま＋ねぎで十分お店っぽくなります。時間がある日は、ごま油をほんの少しだけ追いがけすると香りが立って「ペロリ」でした。 作り置きもできて、冷めても味がなじむのでお弁当にも便利。温め直すときは、乾燥しやすいので水を小さじ1〜2入れてからレンジ加熱すると、もちもち感が戻りました。