TONGKOL SUWIR MERCON
Ramadhan tinggal menghitung hari.. Masih bingung dengan food preparation untuk buka puasa dan sahur? Coba deh, Bunda di rumah masak resep ini, dijamin pasti ketagihan! Ini salah satu menu best seller jualanku juga. Bunda bisa tambahin kemangi atau petai untuk menambah rasa yang lebih maknyosss! 🤤
💫 TONGKOL SUWIR MERCON 💫
**Bahan:**
- 1 bks pindang tongkol (aku pakai deltafood, banyak dijual di supermarket, kalau nggak ada bisa pakai pindang tongkol biasa)
- 2 ikat kemangi (optional)
- 1 papan petai (optional)
- gula pasir, garam, kaldu jamur
- 50-100 ml air
- daun jeruk
**Bumbu halus:**
- Bawang merah
- Bawang putih
- Cabe merah
- Cabe rawit
- 1 sdt terasi
🫕 **Cara Buat:**
1. Suwir ikan tongkol, lalu goreng sebentar.
2. Blender atau ulek kasar bumbu, lalu tumis sampai harum. Masukkan daun jeruk, tambahkan tongkol suwir, gula, garam, kaldu jamur, dan air, lalu aduk rata.
3. Tambahkan kemangi dan petai, masak sebentar. Jangan lupa tes rasa! 🤤
> **Untuk tingkat pedas, bisa disesuaikan ya! 😍**
Selama Ramadhan, mencari menu praktis namun lezat untuk buka puasa dan sahur memang penting. Pengalaman saya menggunakan pindang tongkol dari deltafood membuat proses masak jadi lebih cepat karena tongkol sudah matang dan terasa gurih alami. Saya biasanya menyesuaikan tingkat pedas tongkol suwir mercon ini sesuai selera keluarga, kadang tambah cabe rawit ekstra supaya makin menggugah selera. Menambahkan kemangi dan petai ke dalam masakan ini memberikan aroma serta rasa yang khas, membuat hidangan makin istimewa. Daun jeruk yang ditumis bersama bumbu halus juga memberi kesegaran yang pas, membuat rasa tongkol mercon lebih hidup. Untuk variasi, kamu bisa menyesuaikan gula, garam, dan kaldu jamur agar rasa tidak terlalu dominan pedas tapi tetap nikmat. Tips dari saya, ketika membuat bumbu halus, ulek kasar saja agar tekstur bumbu masih terasa saat dimakan. Jika tidak suka petai, cukup tambahkan kemangi saja untuk menjaga aroma segar. Memasak dengan air secukupnya akan membuat bumbu meresap sempurna tanpa membuat tongkol menjadi terlalu basah. Menu ini juga favorit dijadikan stok makanan berbuka puasa dalam waktu cepat. Selain rasanya yang bikin nagih, kandungan protein dari tongkol membantu menjaga tenaga selama berpuasa. Jadi, jangan ragu mencoba resep Tongkol Suwir Mercon ini, karena selain enak juga praktis sebagai solusi food preparation selama Ramadhan.
