IDE JUALAN_ ALMOND SNOW BALL _ PUTRI SALJU
Assalamu'alaikum bundaaa ❤ Siapa yang suka sama kue salju ini?? Anak-anak pasti suka banget karena ada taburan gulanya 🤭. Kalau bosen dengan kue salju yang itu-itu aja, bunda wajib cobain kue salju ini! Dengan campuran almond, rasanya ada kres-kres pas digigit. Pokoknya enak deh 😍
❤ ALMOND SNOW BALL ❤
**Bahan:**
100 gr butter
100 gr margarin
60 gr gula halus
1/8 sdt garam
2 kuning telur
25 gr susu bubuk
40 gr maizena
270 gr tepung pro rendah (mis: kunci biru)
20 gr almond bubuk
60 gr almond slice yang sudah dipanggang
Pasta pandan (optional)
**BAHAN TABURAN:**
100 gr gula halus
100 gr gula dingin/gula donat
🥣 **CARA BUAT:**
👉 Masukkan butter, margarin, gula halus, dan garam dalam wadah, mixer selama 1 menit.
👉 Tambahkan kuning telur, mixer sebentar hingga rata.
👉 Masukkan semua tepung, aduk rata dengan spatula hingga kalis, terakhir masukkan almond slice, aduk rata kembali.
👉 Bulatkan adonan kira-kira 6 gr, tata di loyang.
👉 Oven dengan suhu 140 derajat selama 20-25 menit, angkat.
👉 Gulingkan kue ke bahan taburan (gula halus + gula dingin) saat masih panas, sisihkan sebentar. Setelah dingin, masukkan ke dalam toples, taburi dengan gula halus, lalu tutup rapat toples.
Selain resep almond snow ball yang sudah dibagikan, saya ingin berbagi pengalaman personal dalam membuat kue ini sebagai ide jualan yang menguntungkan, terutama saat musim Lebaran. Kue putri salju memang sudah menjadi favorit banyak orang, namun dengan tambahan almond bubuk dan almond slice yang dipanggang, tekstur dan rasa kue menjadi lebih unik dan premium. Pertama, penting untuk memilih butter dan margarin berkualitas agar rasa kue tidak hambar. Saya biasanya menggunakan margarin yang rendah kadar air untuk mendapatkan tekstur kue yang lebih crumbly dan tidak mudah meleleh saat disimpan dalam toples. Penggunaan kuning telur juga sangat berpengaruh dalam memberikan warna keemasan yang menarik pada kue setelah dipanggang. Saat mencampur adonan, pastikan tidak overmix agar kue tidak keras setelah matang. Mengaduk hingga kalis dan tercampur rata sudah cukup. Tips dari pengalaman saya, sebelum memasukkan almond slice yang sudah dipanggang ke dalam adonan, pastikan almond sudah benar-benar dingin agar tidak membuat adonan cepat rusak atau berminyak. Untuk taburan gula, campuran gula halus dan gula donat memberikan efek taburan yang cantik dan rasa manis merata. Jangan lupa menggulingkan kue saat masih panas agar gula menempel dengan sempurna dan kue terasa manis di setiap gigitannya. Setelah dingin, menambahkan taburan gula halus lagi sebelum menyimpan ke dalam toples akan menjaga cita rasa manis dan penampilan kue tetap menarik. Sebagai tambahan, Anda bisa mengkreasikan adonan dengan pasta pandan untuk memberi aroma dan warna hijau alami yang menarik anak-anak. Pun cara penyimpanan yang benar juga krusial, simpan kue dalam toples kedap udara di tempat yang sejuk dan kering agar awet hingga dua minggu. Dari pengalaman jualan kue almond snow ball ini, pelanggan sangat menyukai kombinasi rasa gurih dan manisnya serta tekstur kerenyahan almond yang berlapis. Selain itu, kemasan menarik dan rapi dengan label yang jelas membantu meningkatkan minat beli. Jadi, kue almond snow ball ini sangat cocok menjadi pilihan ide jualan di momen Lebaran atau acara spesial lainnya. Semoga pengalaman ini dapat memberikan inspirasi dan meningkatkan keberhasilan Anda dalam membuat dan menjual kue putri salju almond yang lezat ini!
