สัมผัสประสบการณ์ทางอาหารที่ Hell’s Kitchen Thailand!
ขอเกริ่นก่อนว่า เราเป็นแฟนรายการแข่งทำอาหารอยู่แล้ว ก็อยากจะลองไปทานอาหารในรายการและได้เจอเชฟตัวจริงซักครั้ง~
ขอเวิ่นเว้อหน่อยนะคะ เพราะตื่นเต้นและอยากเล่าทั้งหมด เก็บความทรงจำไว้เลย ใครไม่อยากอ่านยาว ไถลงไปสรุปล่างสุดได้เลยค่ะ
วันที่จองทานอาหารเอาไว้ แค่ขับรถมาถึงหน้าสตู มีป้าย HK ที่ไฟลุก ก็คือตื่นเต้นมากๆๆๆแล้วล่ะ
หลังจากลงท ะเบียน แปปนึงเขาก็เรียกเข้าแถว แล้วถ่ายตอนเราเดินเข้าสตูด้วย 😆
(เขาจะถามตั้งแต่ตอนลงทะเบียนแล้วนะ ว่าขอถ่ายได้ไหม)
มีทีมงานพาไปนั่งที่โต๊ะ แล้วมีซุ้มขนมเบเกอรี่ชิ้นเล็กๆ แบ่งซ่ายขวา สีแดงสีน้ำเงิน แต่คือทีมงานไม่ได้บอกเราว่าเราอยู่สีอะไร เลยไปเอาขนมแบบมั่วๆงงๆ
แล้วโต๊ะเราได้เชฟป้อมมาอธิบายเมนูด้วย 🥰 คือเกร็งมากกก เชฟป้อมตัวจริง + กล้อง 3 ตัวแบบประชิด 😂
เชฟป้อมน่ารักนะ ตอนเริ่มอธิบาย โดนทีมงานเบรคเพราะยังไม่กดกล้อง ต้องถ่ายใหม่ เชฟป้อมก็ดุแบบขำๆ
สรุปช็อตเรา ได้ตัดออกรายการแค่เสี้ยววิค่ะ 5555
รอบที่เราได้ไปทานนี้ เฮดเชฟเป็นเชฟฮิวแมนกับเชฟอ๊อฟค่ะ ตัวตึงๆทั้งคู่ และเราได้ทานฝีมือของทีมสีแดงค่ะ
ในเมนู จะมีอาหารประเภทละ 2 อย่าง (เชฟคนละ1เมนู) ให้เราเลือกค่ะ เรากับเพื่อนก็สั่งคนละเมนูจะได้มาชิมกัน
แล้วรอบเราได้โดนปิดครัวนะ เลยได้กินครบทุกเมนูเลย เริ่ดมาก 5555
Appetizer
1 ) หอยเชลล์กับแป้งปอเปี๊ยะห่อแซลม่อน ซอสเลม่อน
หอยเชลล์คือดีด้วยวัตถุดิบอยู่ชะ ย่างมาสุกกำลังดี ข้างในยังเด้งๆหวานๆ แต่ชอบมากคือปอเปี๊ยะห่อแซลม่อน มันแบบแซลม่อนเนื้อเนียนมาก แบบครีม ไม่ต้องเคี้ยวเลย รสชาติดี กินกับซอสเลม่อนยิ่งดี
2) เนื้อยุกเกะ อันนี้เราแย่งเพื่อนชิมไปจิ๊ดเดียว แต่เพื่อนบอกว่าอร่อยค่ะ
Main Dish
1) พาสต้ากุ้งย่างชีส
กุ้งตัวเบิ้มๆ คุ้มราคาที่จ่ายเพราะกุ้งเนี่ยล่ะ แต่กุ้งเหมือนไม่สดค่ะ เนื้อไม่เฟริม แอบยุ่ยๆ กุ้งของเพื่อนก็ยุ่ยเหมือนกันค่ะ น่าจะเป็นที่การเก็บรักษาของรายการเอง มันหัวกุ้งเยิ้มๆ แถม ราดชีส ฟินอยู่ค่ะ แต่ไม่ได้มีซอสอะไรเพิ่มเติม ส่วนเส้นพาสต้าจะเป็นเส้นหนาๆแบนๆค่ะ แล้วเราเจอเส้นติดกันแบบยาวตลอดเส้น หลายเส้นเลย แต่มันพอสุกอยู่เลยไม่ได้แจ้งทีมงานไป เพราะเหมือนถ้าจะแก้ไขต้องไปต่อคิวใหม่ จะรอนานมาก รวมๆเมนูไม่ว้าว ว้าวแค่ไซส์กุ้ง/หน้าตาค่ะ
2) ข้าวหมกซี่โครงแกะ ย่างแกะมาฉ่ำๆดีมาก รสเหมือนเนื้อวัวเป๊ะเลยไม่มีกลิ่นเลย ตัวข้าวหมก มานิดเดียวแต่กลิ่นชัดเหมือนนั่งอยู่อินเดียเลย 5555 มีซอส มีน้ำพริกมาด้วยนิดนึงค่ะ เพื่อนกินแล้วบอกว่า รสชาติรวมๆแอบงง 5555
Dessert
1) ชูส์ไส้ครีมกินคู่กับสตอเบอรี่และเฮเซลนัท มีครีมวางข้างๆ อันนี้แป้งชูส์ดีมากๆๆๆ แป้งนุ่มนิ่ม ไส้ครีมหวานกำลังดี ให้ชิ้นใหญ่ด้วย 5555 ถ้ามีขายจะซื้อกินบ่อยๆเลย
2) ลูกแพรเชื่อมกับไอติมรีซ็อตโต้ มีธัญพืชด้านล่าง อันนี้คือให้น้อย ช ิ้นเล็กอ่า 5555 ไอติมเปล่าๆไม่ได้หวาน เบาๆเหมือนไอติมนม แต่ลูกแพรหวานจัดเลย กินคำแรกหวานจิ๊ด กินหมดแสบคอ 5555
มาส่วนของรายการบ้าง
ฝั่งครัวเครียดจริง วิ่งจริง มีดุเรื่องเวลา มีเรียกมาว่าเรื่องอาหารไม่เป๊ะไรงี้ แต่ของจริงไม่ได้เรียกถี่ๆรัวๆเหมือนที่ดูในรายการ ในรายการตัดมาขยี้รัวๆเอง มีเขวี้ยงถาดด้วย แบบบางคนสะดุ้ง 5555 ส่วนฝั่งคนดูคือเม้าฉ่ำ ถ่ายรูป/วีดีโอฉ่ำ แล้วมีเชฟเอียนเชฟป้อมมาสัมภาษณ์โต๊ะอื่นๆด้วย ตอนทำอาหารครบ เชฟก็ประชุมและตัดสินกัน เชฟหันมาขอบคุณคนดูแล้วสตูก็ดับไฟ เชฟและผู้เข้าแข่งขันทุกคนเข้าหลังฉาก แต่คือ ทีมงานไม่มีใครแจ้งอะไรลูกค้าเลย นี่เห็นโต๊ะอื่นลุกไป1-2โต๊ะ เลยถามทีมงานว่าจบแล้วไหม กลับได้เลยไหม คือไม่มีทีมงานแจ้งเล๊ยยย อ้อ แล้วสตูเหมือนติดที่ดูดควันปลอมอ่ะ เห็นฮู้ดดูดควันแต่ไม่เห็นต่อท่อ ควันเลยขโมงเต็มสตูเลย เสื้อเหม็นหัวเหม็นกันไป
สรุปนะ
รสชาติอาหาร 4/5 อร่อยตามมาตรฐาน แต่ไม่ได้ว้าว
บรรยากาศการถ่ายทำ 5/5 แบบตื่นเต้นดี ทีมงานเยอะแยะ กล้องเยอะแยะ
ความคุ้มค่า 4/5 อาหารไม่ขนาดนั้น แต่เอาประสบการณ์ (ราคาหัวละ 1,000น้า)
การจัดการของทีมงาน 2/5 ไม่แจ้งอะไรเลยตั้งแต่ต้นจนจบ คือทำเหมือนเราเคยมาถ่ายแล้วอย่างงั้นอ่ะ แต่พนง.เสริฟไนซ์มาก
ใครเป็นแฟนรายการ ลองซักครั้งก็ไม่เสียหายค่ะ วันที่ไปถ่าย กว่าจะได้ออนแอร์คือรอ 2 เดือนนะคะ ตื่นเต้นจนลืมไปแล้วค่ะ 😆
Hell’s Kitchen Thailand เป็นมากกว่าร้านอาหารธรรมดา เพราะผู้ที่ไปทานอาหารจะได้สัมผัสกับบรรยากาศของการถ่ายทำรายการแข่งทำอาหารสุดโด่งดัง โดยเมนูในแต่ละรอบจะเสิร์ฟมาในรูปแบบของการแข่งขันระหว่างทีมสีแดงและสีน้ำเงิน ซึ่งแต่ละเมนูล้วนแต่ถูกสร้างสรรค์โดยเชฟมืออาชีพอย่างเชฟป้อม เชฟฮิวแมน และเชฟอ๊อฟ ที่มาร่วมสร้างประสบการณ์ทานอาหารแปลกใหม่และตื่นเต้นให้แก่ผู้ร่วมงาน หนึ่งในเมนูที่สร้างความประทับใจคือ หอยเชลล์กับแป้งปอเปี๊ยะห่อแซลม่อน ราดซอสเลม่อนที่ช่วยเพิ่มรสเปรี้ยวอมหวานได้อย่างลงตัว หอยเชลล์ที่ย่างได้สุกกำลังดี ความสดและเนื้อสัมผัสหวานเด้งของหอยเชลล์ ทำให้เมนูนี้กลายเป็นจานเรียกน้ำย่อยที่น่าลิ้มลอง ในขณะที่เนื้อยุกเกะซึ่งเป็นเนื้อดิบแบบเกาหลี ก็ได้รับคำชมในเรื่องความอร่อย ส่วนจานหลัก เช่น พาสต้ากุ้งย่างชีส ถึงแม้ว่ากุ้งจะดูใหญ่และจัดเต็ม แต่มีเสียงบอกว่าความสดของกุ้งอาจจะยังไม่ถึงระดับที่ดีที่สุด อย่างไรก็ตามชีสราดบนพาสต้ายังคงให้ความรู้สึกฟิน และข้าวหมกซี่โครงแกะย่างที่หอมกรุ่น รสชาติเหมือนเนื้อวัวและมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศอินเดียช่วยเติมเต็มประสบการณ์ทานอาหาร ขนมหวานอย่างชูส์ไส้ครีมคู่กับสตรอเบอรี่และเฮเซลนัท เป็นจุดเด่นที่แป้งนุ่มนิ่ม ไส้ครีมหวานกำลังดี ขนาดชิ้นใหญ่กินเต็มคำ ขณะที่ลูกแพรเชื่อมกับไอศกรีมรีซ็อตโต้เป็นความหวานที่เข้มข้นและอาจจะเหมาะสำหรับคนชอบของหวานระดับสูง สำหรับผู้ที่เป็นแฟนรายการ จะได้สัมผัสกับการทำงานที่เข้มข้นในครัวจริง พร้อมทั้งความตึงเครียดจากเชฟและผู้เข้าแข่งขัน ซึ่งต่างจากฉากที่มีการตัดต่อในรายการที่ดูรุนแรงเกินจริง ฝั่งผู้ชมก็สามารถเพลิดเพลินกับการเม้าท์มอย ถ่ายรูปถ่ายวีดีโอแบบเต็มที่ มีโอกาสได้สัมภาษณ์จากเชฟตัวจริงแบบใกล้ชิด การจัดการของทีมงานแม้จะมีความเป็นมืออาชีพในเรื่องการบริการและความเอาใจใส่ของพนักงานเสิร์ฟ แต่กลับมีข้อสังเกตเรื่องการสื่อสารกับผู้ร่วมงานที่ไม่ชัดเจน เช่น ไม่มีการแจ้งสถานะเวลาสิ้นสุดงาน และปัญหาควันในสตูดิโอที่ทำให้เสื้อผ้าติดกลิ่นควันเหม็น โดยรวมแล้ว Hell’s Kitchen Thailand เป็นประสบการณ์ที่คุ้มค่าสำหรับแฟนซีรีส์และคนรักอาหารที่อยากสัมผัสความตื่นเต้นและบรรยากาศในรายการ แต่ควรคาดหวังเรื่องรสชาติอาหารที่อยู่ในระดับดีแต่ไม่ว้าว และเตรียมตัวรับกับการจัดการที่บางจุดสามารถปรับปรุงให้ดียิ่งขึ้นได้อย่างแน่นอน #hellskitchenthailand #HK #รายการทำอาหาร #อาหาร #รีวิวอาหาร
