軽いココナッツの胸肉
Huayの材料
ココナッツウォーター500ミリリットル(約2ボール)
450ミリリットルの水
1+1/4小さじ寒天粉末
80 gホワイトシュガー
睡眠乳製品クリーム200グラム
2ソフトココナッツ
材料Huayの胸肉ジュース
ココナッツウォーター500ミリリットル(約2ボール)
450ミリリットルの水
80 gホワイトシュガー
睡眠乳製品クリーム200グラム
2ソフトココナッツ
6オンスHuayカップ
鍬の作り方
沸騰させた鍋に水とココナッツウォーターを注ぎ、寒天パウダーを加えてよくかき混ぜ、その後10分間放置してください。
時間が終わったら、火にかけます。人々は常に寒天粉をよく溶かすようにしています。次にグラニュー糖を加えます。人々はグラニュー糖をよく溶かし、その後柔らかいココナッツの肉を加えます。混合物が再び沸騰するのを待ちます。ガスを止 めます。温まり始めるまで火にかけます。
そして、その上にクリームを置きます。
混合物をカップにすくいます。約半カップ。セットを保つために室温でそれを残します。
Huayひょうたんジュースの作り方
鍋に水とココナッツウォーターを注ぎ、中央の火にかけます。
混合物が沸騰し始めたら、砂糖を加えてココナッツを柔らかくし、よくかき混ぜてから下に持ち上げて温めます。
温まったら、クリームを加えます。再び混ぜ合わせます。混合物が完全に冷えるまで休ませます。
水をすくって、それがカップでほぼいっぱいになるまで鍬の容器にそれを追加します。蓋を仕上げます。
食べる前に冷蔵庫を浸してください。さらに美味しくなります。#ソフトココナッツブービー #新鮮なミルクホー #トレンド #レモン8 Howtoo #レモンでドラッグサイン8
ถ้าอยากให้ “เต้าฮวยมะพร้าวอ่อน/เต้าฮวยนมสดมะพร้าวอ่อน” ออกมานุ่มเด้งแบบพอดี ไม่เป็นไต ไม่แยกชั้น เราว่ามีจุดเล็กๆ ที่ช่วยได้เยอะมาก โดยเฉพาะคนทำครั้งแรกค่ะ 1) เคล็ดลับความเด้งของเต้าฮวย (ไม่เป็นก้อน) - หลังใส่ผงวุ้นลงในน้ำมะพร้าว+น้ำเปล่า ให้พักประมาณ 10 นาทีเหมือนที่ทำไว้เลย ขั้นนี้สำคัญมาก เพราะทำให้ผงวุ้นดูดน้ำก่อน พอต้มแล้วจะละลายเนียน ไม่จับตัวเป็นเม็ด - ตอนตั้งไฟให้ “คนตลอด” จนแน่ใจว่าผงวุ้นละลายหมดจริงๆ (สังเกตน้ำใส ไม่มีเกล็ดติดทัพพี) - ห้ามเดือดแรงนานเกินไป เดือดปุดๆ แล้วปิดไฟ/ยกลงได้ จะช่วยให้เนื้อเนียนและไม่มีกลิ่นสาบของวุ้น 2) ใส่ครีมเมอร์ยังไงไม่ให้แยกชั้น หลายคนทำพุดดิ้งมะพร้าวอ่อนแล้วเจอปัญหาน้ำราดกับตัวเต้าฮวยแยกเป็นชั้นหรือจับตัวเป็นลิ่ม แนะนำให้รอให้ส่วนผสม “อุ่นลง” ก่อนค่อยใส่ครีมเมอร์ (อุ่นๆ จับหม้อได้ ไม่ร้อนจี๋) แล้วคนให้เข้ากันทันที จะเนียนกว่าเยอะ 3) ปรับรสหวานมันให้พอดี (สำหรับทำกิน/ทำขาย) - ถ้าชอบกลิ่นมะพร้าวชัดๆ ให้เพิ่มสัดส่วนน้ำมะพร้าวแทนน้ำเปล่าเล็กน้อย แต่ระวังความหวานธรรมชาติของน้ำมะพร้าวด้วย - ถ้าจะทำขาย แนะนำชิมน้ำราดตอนเย็นสนิทก่อน เพราะตอนอุ่นๆ เรามักจะรู้สึกว่าหวานน้อยกว่าความจริง พอเย็นแล้วความหวานจะเด่นขึ้น 4) เทคนิคให้เนื้อมะพร้าวอ่อน “ไม่คล้ำ” และอร่อยกรุบ เนื้อมะพร้าวอ่อนบางทีทิ้งไว้นานจะคล้ำเล็กน้อย เราจะใส่เนื้อมะพร้าวตอนน้ำเดือดไม่นานแล้วรีบยกลง ช่วยให้ยังขาวสวยและได้สัมผัสกรุบๆ ไม่เละ 5) การเซตตัวและการราดน้ำให้สวย - ตัวเต้าฮวยควรเซตในอุณหภูมิห้องจนหน้าตึงก่อนค่อยราดน้ำราดที่ “เย็นสนิท” ไม่งั้นหน้าจะละลายเป็นหลุมได้ - ถ้าอยากได้เลเยอร์สวยๆ เหมือน “PERFECT” ในรูป ให้ราดช้าๆ ตามขอบถ้วย น้ำจะไหลลงอย่างนุ่มนวลไม่กระแทกหน้าเต้าฮวย 6) เก็บได้นานแค่ไหน แบบใส่ถ้วย 6 ออนซ์ปิดฝา แช่ตู้เย็นช่องธรรมดา เก็บได้ประมาณ 2–3 วัน (ยิ่งสดยิ่งหอม) ถ้าทำขายควรทำวันต่อวันจะรสชาติและกลิ่นมะพร้าวดีที่สุดค่ะ ใครกำลังหา “วิธีทำเต้าฮวยมะพร้าวอ่อน” หรืออยากทำแนว “พุดดิ้งมะพร้าวอ่อน” ให้เนียนนุ่ม ลองปรับตามทิปด้านบนแล้วจะได้ฟีลนุ่มเด้ง หอมมัน กินเย็นๆ แล้วว้าวมากจริงๆ