ถ้าใครกำลังหาข้อมูล “เมล็ดเจียญี่ปุ่น” ว่ากินยังไงให้เวิร์ก เราใช้วิธีง่ายๆ คือทำให้เป็น “เจลเมล็ดเจีย” ติดตู้เย็นไว้ก่อน แล้วค่อยหยิบไปใส่เมนูต่างๆ วันไหนรีบก็ยังได้ไฟเบอร์แบบเน้นๆ วิธีทำเจลเมล็ดเจีย (พื้นฐานที่ทำแล้วใช้ได้หลายเมนู) - อัตราส่วนที่เราชอบ: เมล็ดเจีย 1 ช้อนโต๊ะ + น้ำ 8–10 ช้อนโต๊ะ - คนทันทีหลังใส่น้ำ แล้วพัก 5 นาทีค่อยคนอีกรอบ กันจับตัวเป็นก้อน - แช่ตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที (ถ้าทิ้ง 2–4 ชม. จะเนียนกว่า) ไอเดียเมนูง่ายๆ จากเมล็ดเจียญี่ปุ่น (ทำจริงในวันทำงาน) 1) ชียพุดดิ้งแบบคลีน - เจลเมล็ดเจีย + นม (นมวัว/นมถั่ว/นมอัลมอนด์) + กลิ่นวานิลลาเล็กน้อย - ท็อปด้วยผลไม้ที่มีอยู่ เช่น กล้วย เบอร์รี่ มะม่วง - ข้อดีคืออิ่มนาน และได้ใยอาหารแน่นๆ 2) โยเกิร์ตถ้วยเร่งด่วน - โยเกิร์ตธรรมชาติ 1 ถ้วย + เจลเมล็ดเจีย 2–3 ช้อนโต๊ะ - ถ้าอยากหวาน ใช้น้ำผึ้งนิดเดียวหรือผลไม้แทน 3) ใส่โอ๊ต/สมูทตี้ - ตอนปั่นสมูทตี้ใส่เมล็ดเจีย 1 ช้อนชา หรือใส่เจลเมล็ดเจียตอนท้าย - เมล็ดเจียจะช่วยเพิ่มเท็กซ์เจอร์และทำให้อยู่ท้องขึ้น ทริคที่ช่วยให้กินอร่อยและไม่พลาด - ต้องแช่น้ำก่อน: เมล็ดเจียแห้งดูดน้ำเก่งมาก เราเลยไม่ค่อยกินแบบเทลงไปตรงๆ เยอะๆ - เริ่มจากน้อยๆ: ถ้าไม่คุ้นไฟเบอร์ แนะนำเริ่ม 1 ช้อนชา/วัน แล้วค่อยเพิ่ม - ดื่มน้ำตาม: เพราะเมล็ดเจียมีใยอาหารสูง ถ้าดื่มน้ำน้อยอาจอึดอัดท้องได้ เลือกซื้อเมล็ดเจียญี่ปุ่นยังไงให้มั่นใจ - ดูวันผลิต/หมดอายุ และกลิ่นต้องไม่หืน (เมล็ดที่ดีจะกลิ่นอ่อนๆ) - เก็บในขวดปิดสนิท พ้นแดด/ความร้อน เพื่อคงคุณภาพของไขมันดีอย่างโอเมก้า-3 ส่วนตัวเราชอบเมล็ดเจียเพราะทำเมนูง่ายมาก แค่มีโยเกิร์ตกับผลไม้ก็จบ ใครมีเมนูประจำจากเมล็ดเจียญี่ปุ่น มาแชร์กันได้เลยนะ