どんなガスストーブを持っていけばいいのか教えてあげる
家が建てられた頃。
何種類のストーブを選ぶかについて長く考えています
今日では、こんなにたくさんの種類のストーブがあるとは信じられないほどです。
ガスストーブ、電気ストーブ、誘導ストーブ。
私たちの調理ラインがガスストーブになることが明確になりました。
心に熱いスタイルを取る、poke鍋をノックします。
まだ終わっていません。
ストーブの前を選ぶために来なければならない、ストーブが多すぎる
📌温度ストーブ。
美しい。贅沢。犬が吠える。美しいキッチン。
しかし。。。 いくつかのケースを見ると、フロントガラスが壊れています。
📌ステンレスストーブ
それは強いです。それは安全に見えます 。
しかし、きれいではありません。レストランのストーブを思い浮かべます。
頭を打つというアイデアが終わった後、ついに炉、ステンレス製の顔、真鍮の頭、それは良かった、私の友達、それは正しかった。
ストーブが美しくない場合は、キッチンに何か他のものを飾ってください。
ถ้าใครกำลังหาคำตอบว่า “เตาแก๊สแบบไหนดี” เราแชร์เช็กลิสต์แบบที่ตอนทำบ้านอยากมีคนสรุปให้หน่อยค่ะ (เพราะตอนนั้นเลือกยากมาก ทั้งหน้าเตา หัวเตา ไปจนถึงความปลอดภัย) 1) เริ่มจากพฤติกรรมการทำอาหารก่อน บ้านเราทำกับข้าวบ่อย ชอบไฟแรงและการ “เคาะกระทะ” ผัดให้หอม แบบนี้เตาแก๊สตอบโจทย์สุด เพราะควบคุมไฟได้ไว เปิด-ปิดแล้วความร้อนขึ้นทันใจ ต่างจากบางบ้านที่ทำอาหารน้อย/เน้นต้มอุ่น อาจไม่ได้ต้องการหัวไฟแรงมากก็ได้ 2) เลือกหน้าเตา: Temper vs Stainless - หน้า Temper (กระจกนิรภัย): ข้อดีคือสวย ครัวดูหรู ทำความสะอาดง่ายเวลาเช็ดคราบน้ำมัน แต่ที่เรากังวลคือเคสรีวิว “กระจกแตก” (ถึงจะไม่เกิดกับทุกบ้าน) ถ้าบ้านมีเด็ก/ทำอาหารหนักๆ วางหม้อแรงๆ ก็อาจต้องชั่งน้ำหนักเพิ่ม - หน้า Stainless (สแตนเลส): ข้อดีที่เราเจอเองคือทนถึก บึกบึน ใช้งานหนักได้สบาย ใส่กระทะ ใส่หม้อใหญ่ๆ ไม่ค่อยต้องกลัวเรื่องรอยร้าวแบบกระจก ข้อเสียคือความสวยอาจไม่หรูเท่า Temper และอาจมีรอยขนแมว/คราบน้ำมันให้เห็นง่าย แต่แก้ได้ด้วยการดูแลและตกแต่งครัวส่วนอื่นๆ ช่วย 3) หัวเตาเลือกยังไง (อันนี้สำคัญมาก) เราเลือก “หัวทองเหลือง” เพราะรู้สึกว่าเหมาะกับสายทำอาหารจริงจัง ไฟค่อนข้างนิ่ง ทนความร้อนและการใช้งานยาวๆ ได้ดี เวลาเจอคราบก็แปรงทำความสะอาดได้ (แนะนำดูจำนวนหัวเตาและขนาดหัวให้เข้ากับเมนูประจำบ้าน เช่น ผัดบ่อยอาจอยากได้หัวไฟแรงอย่างน้อย 1 หัว) 4) ขนาดและจำนวนหัวเตา คอนโด/ครัวเล็ก: 2 หัวกำลังดี ประหยัดพื้นที่ บ้านที่ทำอาหารพร้อมกันบ่อย: อาจดู 3-4 หัว แต่ต้องดูพื้นที่เคาน์เตอร์และระยะวางหม้อไม่ให้ชนกัน 5) ความปลอดภัยที่ควรเช็กก่อนซื้อ - มีระบบตัดแก๊สอัตโนมัติเมื่อไฟดับ - ฐานรองหม้อแข็งแรง วางหม้อแล้วไม่โยก - ปุ่มบิดแน่นมือ จุดติดง่าย ไฟไม่ดีด - ถ้าจะติดตั้งคู่กับเครื่องดูดควัน (บ้านเรามีแบบติดผนัง) ลองกะตำแหน่งให้ดูดควันได้ตรงจุด เพราะเตาแก๊สทำอาหารกลิ่นและควันค่อนข้างชัด 6) ทริคดูแลเตาสแตนเลสให้ดูใหม่ หลังทำอาหาร รอให้เตาอุ่นๆ แล้วเช็ดด้วยผ้านุ่ม + น้ำยาล้างจานเจือจาง คราบมันจะออกง่ายกว่า ปิดท้ายเช็ดแห้งอีกที ลดคราบน้ำและรอยนิ้วมือได้เยอะ สรุปแบบบ้านเรา: ถ้าเน้นใช้งานจริง ไฟแรง ทนมือทนเท้า “เตาแก๊สหน้าสแตนเลส + หัวทองเหลือง” เป็นตัวเลือกที่รู้สึกว่าคิดถูกค่ะ ส่วนความสวย เราไปเพิ่มด้วยกระเบื้อง ผนังครัว หรือของแต่งครัวแทน ครัวก็ยังออกมาดูดีได้เหมือนกัน
