มากินมะละกอทอดกันเพื่อนๆ

สำหรับใครที่กำลังมองหาเมนูของว่างที่ทำง่ายและแปลกใหม่ มะละกอทอดเป็นตัวเลือกที่ไม่ควรพลาดเลยครับ ครั้งแรกที่ผมได้ลองทำมะละกอทอดก็รู้สึกประทับใจในกรอบนอกนุ่มในที่ได้จากการทอดอย่างระมัดระวัง ผมเลือกใช้มะละกอสุกเล็กน้อย ไม่สุกจัดจนเกินไป เพราะถ้ามะละกอสุกเกินไปจะทำให้เวลาทอดแล้วเปราะและเละ วิธีการทำไม่ซับซ้อน แค่หั่นมะละกอเป็นชิ้นหนาพอประมาณ จากนั้นคลุกเคล้ากับแป้งทอดกรอบหรือแป้งมัน และเกลือเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ ก่อนนำไปทอดในน้ำมันร้อนไฟกลางจนเป็นสีเหลืองทองหอมกรุ่น จุดที่ต้องระวังคือต้องระวังเวลาใส่มะละกอลงทอดพร้อมกันทีละมากๆ เพราะจะทำให้อุณหภูมิน้ำมันลดลงและทอดไม่กรอบเท่าที่ควร และอย่าลืมใช้กระดาษซับน้ำมันหลังทอดเพื่อลดความมันเกินไป ที่สำคัญคือรสชาติของมะละกอทอดจะอร่อยขึ้นเมื่อนำมากินคู่กับน้ำจิ้ม อย่างเช่น ซอสพริก หรือซอสมะเขือเทศ แต่บางคนก็ชอบเน้นรสชาติของมะละกอทอดเองโดยไม่ต้องพึ่งน้ำจิ้มเลยก็ได้ ผมชอบแชร์เมนูนี้กับเพื่อนๆ ในวันสบายๆ วันหยุด จะเห็นความสนุกสนานในการทำและกินอาหารที่ง่ายและสร้างสรรค์ไปพร้อมกัน ทั้งนี้ มะละกอทอดเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนที่อยากลองอาหารว่างไม่เหมือนใคร และยังได้เพิ่มสารอาหารจากผลไม้ด้วย ลองทำแล้วจะติดใจแน่นอน!