การทานโอมากาเสะที่ GENBU Sushi Bar & Izakaya ถือเป็นประสบการณ์ที่แตกต่างจากที่อื่นๆ เพราะไม่ต้องรอเชฟจัดเต็มอย่างเดียว ผู้ที่รักซูชิสามารถเลือกหน้าที่ชอบได้เองทุกคำ ทำให้แต่ละคำที่ทานเป็นไปตามความต้องการจริงๆ คุณภาพวัตถุดิบที่ใช้ก็เกรดโอมากาเสะแท้ๆ ที่มาจากทะเลสดใหม่ เช่น Nodoguro Bi และชูโทโร่ย่างไฟ (Chutoro Aburi) นอกจากนี้ราคาที่เริ่มต้นเพียง 20 บาทต่อคำนั้นถือว่าคุ้มค่าสุดๆ เมื่อเทียบกับซูชิระดับพรีเมียมทั่วไป การบริการที่นี่มีความเป็นกันเองและแนะนำให้จองล่วงหน้าผ่านทาง Line @genbusushibar เพื่อความสะดวก ซึ่งทางร้านจะเปิดให้บริการวันละ 5 รอบ รอบละ 2 ชั่วโมง ช่วยให้บรรยากาศในการทานอาหารเป็นส่วนตัวและไม่รีบเร่ง จากประสบการณ์ส่วนตัว การได้เลือกหน้าซูชิตามใจชอบนั้นทำให้ทุกคำมีความสนุกและน่าตื่นเต้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคนที่ชื่นชอบลองรสชาติใหม่ๆ การใช้วัตถุดิบที่สดและหลากหลายทำให้แต่ละคำมีความนุ่มลิ้นและรสชาติกลมกล่อมดีมาก เหมาะกับผู้ที่มองหาซูชิคุณภาพดีราคาสมเหตุสมผลในช่วงเวลาปัจจุบัน โดยรวมแล้ว GENBU Sushi Bar & Izakaya เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคนรักซูชิหรือโอมากาเสะที่อยากทานอาหารคุณภาพสูงในราคาไม่แพง สามารถมาสัมผัสเองและเพลิดเพลินกับโอมากาเสะแบบเลือกเองได้ซึ่งหาได้ยากในที่อื่นๆ