ถ้าพิมพ์หา “ร้านขายเฉาก๊วย” แถวบางรัก แล้วอยากได้แบบโบราณจริงๆ (ไม่หวานจัด ไม่เลี่ยน) เราว่าร้านเฉาก๊วยโบราณยายปราณีเป็นอีกร้านที่ควรปักหมุดเลยค่ะ จุดสังเกตง่ายมาก อยู่ข้างๆ เซ็นทรัลบางรัก แผงด้านหน้าตลาดผลไม้บางรัก ระหว่างซอยเจริญกรุง 44 กับ 46 เดินผ่านคือสะดุดตา เพราะหน้าร้านจะมีป้ายชื่อ “เฉาก๊วยโบราณยายปราณี” ชัดเจน ใครที่ตั้งใจมาถ่าย “รูปเฉาก๊วยโบราณ” แนะนำมาช่วงเช้าหรือก่อนบ่ายหน่อย แสงสวย คนไม่แน่น ถ่ายออกมาแล้วเห็นเนื้อเฉาก๊วยเป็นก้อนสี่เหลี่ยมสีเข้ม เนียนๆ ดูคลาสสิกมาก ถ้าจะถ่ายให้ดูน่ากิน ลองถ่ายตอนตักขึ้นมาให้เห็นผิวเงาๆ ของเฉาก๊วย กับน้ำเชื่อม/น้ำราดในถ้วย จะได้ฟีลขนมไทยโบราณแบบที่คนชอบค้นหาในกูเกิลเลย จากที่เราลอง จุดเด่นคือเนื้อเฉาก๊วยค่อนข้างเด้งหนึบ กินแล้วไม่แตกเละง่าย เหมาะกับคนที่ชอบเฉาก๊วย “เนื้อแน่น” มากกว่าแบบนิ่มละลาย และด้วยความที่เป็นร้านเฉาก๊วยโบราณ รสจะออกเรียบๆ หอมสมุนไพรอ่อนๆ มากกว่าหวานนำ ใครกลัวหวาน แนะนำให้ค่อยๆ เติมความหวานเอง (ถ้าร้านมีตัวเลือก) หรือสั่งแบบหวานน้อยตั้งแต่แรก หลายคนเสิร์ชคำว่า “เฉาก๊วยแม่ปราณี/เฉาก๊วยยายปราณี” แล้วลังเลว่าใช่ร้านเดียวกันไหม ส่วนตัวเราแนะนำให้ยึดตามป้ายหน้าร้านและพิกัดเป็นหลัก ถ้ามาแถวเซ็นทรัลบางรัก/เจริญกรุง ตามโลเคชันนี้คือเจอแน่นอน ช่วงเวลาเปิด-ปิดในร้านจะประมาณเช้าถึงเย็น (แถวๆ 08:00-18:00) แต่ถ้าวันไหนขายดีอาจหมดก่อน แนะนำทัก/โทรเช็กก่อนออกจากบ้าน หรือไปเร็วหน่อยจะชัวร์ ทิปเล็กๆ สำหรับมือใหม่ที่อยากเริ่มกินเฉาก๊วย: ถ้าชอบสดชื่น ให้กินตอนเย็นๆ หลังเดินเล่นบางรัก แวะซื้อแล้วนั่งพักสักแป๊บจะฟินมาก หรือจะซื้อกลับบ้านก็ได้ แต่อย่าลืมขอแยกน้ำ/น้ำแข็ง (ถ้ามี) เพื่อให้เนื้อเฉาก๊วยยังเด้งเหมือนตอนซื้อใหม่ๆ ค่ะ