Memasak daging kurban yang tersisa memang sering jadi tantangan tersendiri agar rasanya tetap lezat dan tidak membosankan. Saya sendiri suka mengolah daging kurban menjadi tumis daging yang simpel dan cepat ini, karena langkahnya mudah dan bahan-bahannya mudah didapat. Pertama-tama, pastikan daging sudah dicuci bersih supaya hasil masakan tetap segar. Saya biasanya mulai dengan menumis bawang bombai menggunakan margarin sampai layu, kemudian masukkan potongan daging yang sudah dicuci. Menutup tumisan sekitar 10 menit agar daging mulai empuk dan bumbu meresap. Selanjutnya saya tambah ulekan cabe merah beserta sedikit air, lalu beri kecap manis, saus tiram, kecap asin, dan lada untuk menambah cita rasa gurih dan sedikit pedas. Agar semakin nikmat, setelah bumbu tercampur rata, saya taburi irisan cabe rawit agar sensasi pedasnya tetap terasa segar dan tidak berlebihan. Setelah itu ditutup lagi selama 15 menit dengan api kecil supaya air menyusut dan bumbu meresap sempurna. Tumis daging ini sangat cocok disantap dengan nasi hangat dan kerupuk sebagai pelengkap. Cara ini selain mudah, juga menjadi solusi terbaik untuk memanfaatkan daging kurban yang berlimpah tanpa harus bosan. Anda juga bisa berkreasi menambahkan sayuran favorit agar nutrisi semakin lengkap. Menurut saya, resep ini bukan hanya praktis dan lezat, tapi juga mengangkat kembali kehangatan momen makan bersama keluarga dengan hidangan yang mudah dibuat. Jadi, jangan ragu mengolah sisa daging kurban dengan resep tumis daging simpel ini agar semua bahan tidak terbuang sia-sia dan tetap nikmat disantap kapan pun.