Hari libur memang waktu yang tepat untuk menghabiskan quality time bersama keluarga tanpa harus berpergian jauh. Apalagi jika sedang dalam masa pindahan, seperti yang dialami banyak orang, rasa capek membuat kita memilih untuk tetap di rumah saja. Saya juga sering mengalami hal ini, jadi saya lebih memilih memanfaatkan stok bahan di kulkas untuk membuat cemilan sederhana yang bisa dinikmati bersama suami dan anak. Salah satu cemilan favorit kami adalah mendoan yang terbuat dari tempe. Prosesnya cukup mudah dan cepat, hanya dengan mengiris tempe tipis lalu dicampur dengan tepung terigu dan rempah seperti ketumbar, lada, kunyit bubuk, serta daun bawang yang sudah dipotong kecil-kecil. Jangan lupa memberi sedikit garam dan micin untuk menambah rasa. Setelah itu, goreng dalam minyak panas sampai kering sesuai selera. Untuk pelengkapnya, kami menikmati mendoan dengan cocolan sederhana yang terbuat dari potongan bawang merah, cabe rawit, air jeruk nipis, dan kecap manis. Kombinasi rasa pedas, asam, dan manis ini membuat cemilan sederhana ini terasa makin nikmat. Tahu goreng juga sering kami buat sebagai pelengkap agar jumlah cemilan lebih banyak dan membuat suasana santai semakin lengkap. Menurut pengalaman saya, membuat cemilan dari bahan seadanya di rumah tidak hanya menghemat waktu dan biaya, tapi juga bisa menjadi momen berkualitas untuk berbincang dengan keluarga sambil menikmati hasil masakan sendiri. Apalagi ketika suami juga ikut membantu di dapur, membuat kegiatan ini semakin menyenangkan. Bagi teman-teman yang sedang mencari ide cemilan untuk mengisi waktu luang di rumah, resep mendoan dengan bahan sederhana ini bisa menjadi pilihan. Selain mudah dibuat, rasanya pun lezat dengan sentuhan cocolan yang segar dan pedas. Selamat mencoba dan semoga hari libur kalian penuh kebahagiaan dan kehangatan keluarga!