お弁当🍱

お弁当がもうひとつ増えて3人に✨🙆‍♀️ 私のお弁当で喜んでくれる人がいるならば喜んで作ります🌱 この積み重ねはその人の生きる元気になる🍓 今回は・卵焼き・豚肉と玉ねぎとニラの醤油麹焼き・海老カツ・おかわかめのおひたし・ミニトマト🍅 今日も行ってらっしゃい！

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献立を考える毎日💭

献立考えるのは好きですか？苦手ですか？毎日考えるのは本当に大変！少しでも自分もみんなも楽しくなれるようちょっとした献立表を作ってみました🌱 苦手な方は是非これから私も献立表作ってシェアするので参考にしてみてね✨ 今週は3人の家族のお誕生日をお祝いするの🥂 お祝いこそ手料理しか勝たん！ということで頑張ります✨✨ コメント欄に好きな人も苦手な人も教えてねー❤️

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ぱぱっと照り焼きチキン🍗

塩胡椒、醤油、砂糖があればok! 鶏肉を塩胡椒下味してカリカリに焼くよ！ CQの人はIR8で熱して加熱中が消えたら皮目を下にして入れて蓋を閉めて10分 10分経って裏返したらそこに砂糖大1と醤油大1.5を混ぜたものを入れて弱火で両面5分 CQの人はIR3で蓋を閉めてね蓋を開けてとろみがつくまで中火で🔥 簡単に照り焼きチキンができちゃうよ🌱 今週も料理頑張りますか✨

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毎日弁当の様子🍱

たまにお弁当要らないよって言われたらちょと朝ゆっくりできるので嬉しいです𓈒𓂂𓏸

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作り置き5選

作り置き5種 ①にんじんラペ千切りにしたら塩揉み塩胡椒オリーブオイルお酢 ②カボチャサラダ蒸して潰す少し皮も入れます塩胡椒マヨ塩揉みした玉ねぎ ③玉ねぎラペ薄切りにしたら塩揉み塩胡椒オリーブオイル ④タケノコのバター醤油たけのこは下茹でしたものですバターで炒めて塩胡椒仕上げに醤油をかけて ⑤ナスの唐辛子炒めナスをごま油で炒めたら塩胡椒と粗めの唐辛子でお弁当が楽ちんです🌱

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朝でも作れるささみ唐揚げ🍗  

米粉で作るから揚げやすかった気がします。ささみはスパイス塩と卵で混ぜて5分くらいつけておきます。米粉をまぶしたらフライパンで揚げ焼きしていきます。少量の油で170°で。米粉だからかフライパンにくっつきづらくて揚げやすかった。終わった後も油がほとんど残っていなかったのでちょっと嬉しかったです🌱

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和えるだけの2種ラペ

作り置きの2種ラペ今回はニンジンと赤玉ねぎ🥕 うちにはフードプロセッサーがあるので千切りと薄切りとしてもらって２つとも共通は塩揉みして塩胡椒とオリーブオイルをにんじんだけ酢を入れて和えたら完成です🌱 お口直しに良い副菜です🥬

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煮魚苦手な私が作ったぶり大根

煮魚苦手な私が作ったぶり大根魚の臭みがどうしても気になってしまうから一歩踏み出せなかったけど今回のとても美味しくできましたぶりは塩揉みしておく大根は下茹でするぶりは湯通しして水で洗ってから鍋に入れる鍋には水300ml 醤油大3 酒大3 砂糖大2 生姜を入れてコトコト15分煮込みます CQの人は蓋を閉めてIR8でカタカタいったらIR3で15分蓋を開けてとろみがつくまで煮たら完成です🐟 🐻さんが絶賛してました🍓

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頑張らない日のそーめんランチ

頑張らないそーめんランチ今日は仕事から帰ってきて米を炊く時間はお腹が空きすぎて待てない。あ、そーめんあると思って納豆と合わせました作り置きのたけのこやナス余っていたチャーシューを添えて目玉焼きは必須とっても美味しかったです🍳

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甘酸っぱい梅ジャムできました

梅ジャム梅シロップが完成したので梅でジャムを作りました✨ 梅をお水150ml入れて煮込んで皮を柔らかくします。柔らかくしたらタネを取って砂糖を200g入れました私が購入したのは1キロ弱の梅です🙆‍♀️ 後はコトコト煮ながら味を調整結構酸っぱいので砂糖結構入れますアイスに乗せたりパンにつけたりヨーグルトにかけたりいろいろ出来そうです。

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簡単ささみカツ

ささみカツカツって卵がいるし余っちゃうしバッター液もいるしちょっと億劫になってたけれど今回はささみに塩胡椒してパン粉と小麦粉と上水を混ぜて少しとろっとした状態でそれを付けて揚げました。全然いけます🌱 これならカツ頑張れそう🍓

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パパッとおでん🍢

おでんは意外とパパッと作れるよ🍢 大根は下茹で好きな具材を用意白菜と白だしと醤油を用意白菜を下に入れれば水分が出るから素材の味が出るよ🌱 味付けは白だしのみ醤油は最後に香りつけに

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朝のお弁当🍱

今日の朝のお弁当の様子🍱 今日も1日頑張ってね🍙👍

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大葉と茗荷のお稲荷さん

大葉と茗荷の稲荷さん稲荷は半分に切って湯通しします。・水200ml ・醤油大2 ・砂糖大2 ・白だし少しをフライパンに入れて沸騰したら稲荷を入れて弱火で10〜15分煮る熱を冷ましてね。ご飯は約1.5合でお酢➕浄水で米と同量お酢は1/3で浄水は3/2くらいかな砂糖は大1くらい私のお鍋はステンレスなのでこの調味料を米と混ぜてそのまま炊きます。炊けたら千切りにした大葉と茗荷を加えて混ぜてね詰めたら完成です。初めて作ったけどすごーく美味しかった𓈒𓂂𓏸

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いつもの朝とトンテキ

フライパンに少し油を引きます。お肉は塩胡椒をして小麦粉を塗します。フライパンにお肉と玉ねぎを入れて強火で両面2分ずつ CQはIR8 しっかり予熱をするのがくっつかないコツです。タレは・酒・ウスター・醤油・砂糖・ケチャップ全て大さじ1ずつ私が使っているケチャップは自然の甘みがあるので砂糖を入れませんでした。タレをかけたら弱火で5分ほど煮込みとろみをつけます。 CQはIR3 残ったソースは冷やご飯を入れて混ぜればケチャップライスに。私のお昼はオムライスでした🌱

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✔️ポン酢でしめましょ

冷蔵庫に牛肉があったのでお弁当のおかずに🍱 この季節さっぱりしたものが食べたいと思うことが多いのでそんな時はお肉を塩胡椒で下味つけて炒めて最後にポン酢をあえるととっても簡単で美味しいよ。今回は大葉と水菜を加えました🌿 今日も行ってらっしゃい！まさゆきhuhu 夫婦のリアルな毎日ごはん記録🍳 結婚2年目の2人暮らしで無理しすぎない毎日自炊をしています🌿

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初めての梅シロップ作り

ワクワクする音と香りがたまりませんでした。今はどこに行っても梅が置いてあって近くに砂糖や容器も売ってるし簡単にできるので皆さんも作ってみませんか？🌱 まさゆきhuhu 夫婦のリアルな毎日ごはん記録🍳 結婚2年目の2人暮らしで無理しすぎない毎日自炊をしています🌿

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✔️今日のお昼はパスタにしよう🍝

久しぶりに2人一緒でお昼ご飯。そんな時はパスタにすることが多いです。具材少しでも美味しくできるパスタを。今回はブロッコリーと豚肉。ポイントは最初にオリーブオイルとニンニクを炒めること。パスタの味付けは塩胡椒、醤油麹(無ければ醤油塩昆布、追いオリーブオイルです。美味しかった𓈒𓂂𓏸 まさゆきhuhu 夫婦のリアルな毎日ごはん記録🍳 結婚2年目の2人暮らしで無理しすぎない毎日自炊をしています🌿

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私のお弁当作りの心の声𓈒𓂂𓏸

ご飯やお弁当を作っていると明日の献立は何にしよう？がずっと追いかけてきます。でも、食べてくれる人に喜んで欲しいからたくさん考えます。明日はさっぱりにしようかな？最近唐揚げあげてないからあげるか魚を明日入れておこうとそう考えているとふと母のお弁当を思い出します。あ、母もそうだったんだなって。あの時はちゃんと気づけなかった愛。人は分かりやすい言葉や行動で表すのを求めるしやろうとするけれど実は知らないところで大切な人を思っていることも多い。そういうものを感じられる心を持ち続けていきたい。そうすればも

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✔️天ぷらVlog🍤

今日は朝から妹とコストコへ行ってブラーっとして夜は天ぷらを久しぶりに作りました。最近揚げ物が減りました。前までは結構揚げ物がたくさん。レシピを作るのにだったけど最近はシンプルなご飯が好きです🍴 天ぷらは最初に具材に小麦粉をボウルでまぶしてから天ぷら粉につけると失敗しにくいです。まさゆきhuhu 夫婦のリアルな毎日ごはん記録🍳 結婚2年目の2人暮らしで無理しすぎない毎日自炊をしています🌿

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まさゆきCook🍳 ふたり暮らしのごはん日記