𝗞𝗲𝗽𝗮𝗸 𝗔𝘆𝗮𝗺 𝗠𝗮𝗱𝘂 𝗔𝗱𝗮𝗯𝗶

Saya memang suka buat kepak ayam madu bila teringin makan menu ala restoran tapi malas nak keluar rumah. Resepi ni saya olah guna SERBUK PERAPAN AYAM MADU Adabi, lepas cuba banyak kali baru jumpa cara yang kena dengan tekak sendiri dan anak-anak. Mula-mula saya pilih kepak ayam yang saiz sederhana, tak terlalu besar supaya senang masak sekata dalam air fryer. Lepas cuci dan tos air, saya masukkan serbuk perapan ayam madu Adabi dalam mangkuk, tambah gula sikit kalau suka rasa lebih manis, dan minyak masak untuk bagi tekstur lebih moist. Kalau nak rasa lagi umph, boleh tambah sedikit kicap dan madu asli, tapi jangan banyak sangat nanti cepat hangus. Biasanya saya perap dalam 30 minit kalau nak cepat. Tapi kalau ada masa, saya perap dalam peti ais 2–3 jam, rasa lagi sebati dan bila bakar bau dia pun wangi satu rumah. Untuk air fryer, saya guna suhu 180°C. Saya susun kepak ayam atas rak, jangan terlalu rapat supaya udara panas boleh lalu dan kulit lebih garing. Saya setting 30 minit, tapi setiap 10–15 minit saya akan buka dan terbalikkan kepak ayam supaya masak sama rata. Kalau nampak macam kering, saya sapu lagi sedikit minyak atau lebihan marinade SERBUK PERAPAN AYAM MADU dengan berus. Bahagian akhir, saya suka naikkan suhu ke 190–200°C dalam 3–5 minit untuk bagi kulit kepak ayam madu tu jadi sedikit caramelized dan garing. Tips lain, kalau tak ada air fryer boleh guna ketuhar atau grill pan. Masa memasak mungkin berbeza, tapi konsep perapan sama sahaja. Saya juga kadang-kadang tabur bijan bila dah siap bakar, nampak lagi menarik. Kepak ayam madu ni memang sesuai untuk hidangan petang, bawa picnic, atau menu simple masa ada tetamu. Untuk yang baru nak cuba, jangan risau kalau pertama kali rasa tak perfect. Saya pun dulu pernah terlebih bakar sampai kulit gelap sangat. Lama-lama bila dah biasa dengan setting air fryer sendiri, senang nak agak masa dan suhu yang sesuai. Yang penting jangan lupa guna serbuk perapan ayam madu Adabi sebab itu yang buat rasa honey chicken marinade powder ni jadi lengkap, senang dan cepat tanpa perlu bancuh rempah sendiri.