จากที่ลองปลูกผักชีใน “กล่องโฟม” หลายรอบ ข้อดีคือประหยัดพื้นที่ เคลื่อนย้ายง่าย และควบคุมดิน/ความชื้นได้ดีมาก เหมาะกับคนอยู่บ้านทาวน์โฮมหรือคอนโดที่มีมุมแดดครึ่งวันค่ะ ด้านล่างเป็นวิธีที่ทำแล้วเวิร์ก (ใช้ได้ทั้งผักชีไทยและผักชีฝรั่ง) 1) เตรียมกล่องโฟมให้ระบายน้ำได้ - เจาะรูที่ก้นกล่องโฟมหลายๆ รู (สำคัญมาก ไม่งั้นแฉะแล้วรากเน่า) - รองก้นด้วยกาบมะพร้าวสับ/หินภูเขาไฟ/เศษโฟมแตกเล็กน้อย เพื่อช่วยให้น้ำไหลผ่าน - วางกล่องในที่ที่น้ำไหลออกได้ ไม่ขังใต้กล่อง 2) สูตรดินปลูกที่ร่วนซุย ผักชีชอบดินโปร่ง ระบายน้ำดี แต่ยังเก็บความชื้นได้เล็กน้อย ฉันมักผสมประมาณนี้ - ดินปลูก 2 ส่วน - ปุ๋ยคอกสลายตัว/ปุ๋ยหมัก 1 ส่วน - แกลบดำ/ขุยมะพร้าว 1 ส่วน คลุกให้เข้ากัน แล้วเติมดินลงกล่องให้สูงประมาณ 10–15 ซม. 3) การหว่านเมล็ดให้ติดง่าย - ขยี้เมล็ดเบาๆ ให้แตกเป็น 2 ซีกก่อน (ช่วยให้งอกไวขึ้น) - แช่น้ำ 2–4 ชม. แล้วผึ่งหมาด - หว่านให้กระจาย อย่าหนาจนแน่นเกินไป แล้วกลบด้วยดินร่วนบางๆ ประมาณ 0.5 ซม. - รดน้ำด้วยฝักบัวละอองหรือสเปรย์ เพื่อไม่ให้เมล็ดลอย 4) ปลูกแบบ “ดิน” หรือ “น้ำ” ต่างกันยังไง? ถ้าใครเคยลองปลูกผักชีในน้ำ จะสังเกตว่ามักมีแต่รากฝอย และไม่มีรากแก้ว ทำให้ต้นไม่ค่อยแข็งแรง โตช้า และอยู่ไม่นาน ฉันเลยแนะนำปลูกลงดินในกล่องโฟมจะได้ระบบรากสมบูรณ์กว่า (แต่ถ้าจะเพาะในน้ำเพื่อแตกยอด แล้วค่อยย้ายลงดินก็ได้) 5) แสงแดดและการรดน้ำ - แดดเช้า 3–5 ชม. กำลังดี ถ้าแดดแรงทั้งวันใบอาจแข็งและชะงัก - รดน้ำเช้าเป็นหลัก ถ้าหน้าดินแห้งค่อยเพิ่มรอบเย็น แต่ต้องไม่แฉะ ทริคของฉันคือ “แตะหน้าดินก่อนรด” ถ้ายังชื้นอยู่ให้เว้นค่ะ 6) ใส่ปุ๋ย/บำรุงให้ใบเขียว - หลังงอก 10–14 วัน ค่อยเริ่มให้ปุ๋ยน้ำชีวภาพ/น้ำหมักอ่อนๆ สัปดาห์ละครั้ง - หรือโรยปุ๋ยคอกละเอียดบางๆ แล้วรดน้ำตาม หลีกเลี่ยงใส่หนักทีเดียว เพราะผักชีรากค่อนข้างบอบบาง 7) ปัญหาที่เจอบ่อยและวิธีแก้ - ต้นล้ม/โคนเน่า: มักมาจากน้ำขัง แก้ด้วยการเพิ่มรูระบาย ลดรดน้ำ และให้แดดเช้าช่วย - ใบเหลือง: ดินแน่นหรือขาดธาตุอาหาร เติมวัสดุโปร่งๆ (แกลบดำ/ขุยมะพร้าว) และให้ปุ๋ยอ่อนๆ - ต้นแน่นเกิน: ถอนแยกให้มีระยะ 3–5 ซม. จะโตไวขึ้น 8) เก็บเกี่ยวให้ได้กินนาน ผักชีสามารถตัดใบ/ต้นด้านนอกก่อน เหลือยอดกลางไว้ให้แตกใหม่ พยายามอย่าถอนทั้งรากถ้าอยากเก็บกินหลายรอบ โดยทั่วไป 30–45 วันก็เริ่มทยอยตัดได้ (แล้วแต่แดดและการบำรุง) ถ้าทำตามนี้ กล่องโฟม 1 ใบก็ได้ผักชีไว้โรยข้าวต้ม ต้มยำ หรือยำต่างๆ แบบไม่ต้องซื้อบ่อยๆ เลยค่ะ