Ginger shot หรือ น้ำขิงช็อต คือเครื่องดื่มที่ทำจากขิงสกัดเข้มข้น มักจะผสมส่วนผสมอื่นๆ เช่น มะนาว น้ำผึ้ง หรือขมิ้น ผลไม้ที่ชอบ เพื่อให้ดื่มง่ายขึ้นและเพิ่มประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยมีประโยชน์ที่หลากหลายดังนี้ ​1. เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ​2. ช่วยเรื่องระบบย่อยอาหาร ​3. ลดการอักเสบ ​4. ช่วยเรื่องผิว