เก็บของสดให้อยู่ได้นาน แค่เปลี่ยนวิธี

จากประสบการณ์การเก็บของสดในครัวเรือน การใช้ถุงเก็บอาหารแบบหนาพิเศษ (双面特厚) หรือถุงฟอยล์ที่มีคุณสมบัติป้องกันแบคทีเรีย (抗菌) ช่วยเพิ่มความคงทนของอาหารได้มากขึ้นจริงๆ เพราะสามารถป้องกันการสัมผัสกับอากาศและความชื้นซึ่งเป็นสาเหตุหลักที่ทำให้อาหารสดเน่าเสียเร็ว นอกจากนี้ การปิดถุงให้สนิทและไม่เหลืออากาศภายในถุง ยังช่วยชะลอการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ด้วย สำหรับคนที่ต้องการเก็บของสดให้อยู่ได้นาน แนะนำให้แบ่งอาหารใส่ถุงเล็กๆ ตามปริมาณที่จะใช้ในแต่ละครั้ง จะได้เปิดใช้เพียงบางส่วนโดยไม่ทำให้อาหารส่วนที่เหลือสัมผัสอากาศบ่อยๆ ผมยังเคยทดลองใช้ถุงเก็บอาหารชนิดที่มีความหนาเป็นพิเศษ (M20枚/盒) ซึ่งช่วยให้เก็บของสดได้ดีขึ้นมากเมื่อเทียบกับถุงธรรมดา ตัวถุงนั้นเหมาะกับการแช่แข็งและเก็บเนื้อสัตว์หรือผักผลไม้สดต่างๆโดยตรง ทำให้อาหารไม่สูญเสียรสชาติและเนื้อสัมผัส สุดท้ายควรจัดเก็บถุงเก็บของสดเหล่านี้ในตู้เย็นช่องแช่แข็งหรือในที่เย็นและแห้งเสมอ เพื่อประสิทธิภาพสูงสุดในการเก็บรักษาอาหารสดให้นานที่สุด เป็นวิธีง่ายๆ ที่ใครก็ทำได้และช่วยลดการเสียอาหารบ้านเราลงอย่างเห็นได้ชัดครับ