Orange peel in orangette😋

オランジェットは、自家製のオレンジピールを使うことで格別に美味しくなります。私の場合、オレンジの皮を輪切りにして苦味を取り除いた後、砂糖で煮詰めてピールを作りました。その後、ピールをチョコレートに浸して冷やし固めると、香り高いオランジェットが完成します。 チョコレートは甘さの調整がしやすいビターチョコレートがおすすめです。出来上がったオランジェットは、手作りならではの柔らかさと風味が楽しめて、お茶うけにもぴったり。 また、オレンジピールは輪切りにすることで見た目も華やかになり、贈り物としても喜ばれます。余ったピールはトーストやヨーグルトにトッピングしたり、ケーキやクッキー作りにも活用しています。手間はかかりますが、その分だけ愛着の湧くお菓子づくりを楽しめるので、ぜひ挑戦してみてくださいね。