Today's dinner
Grilled cod with miso
Stir-fried eggplant and peppers with miso
Chilled tomatoes
Miso soup of turnip and shimeji
Salted beans, kkakuteki kimchi, boiled clams, peanut miso
Yesterday I had meat, so today I had fish 😊
It was delicious 😋My home time. Taste more than it looks Creator Growth Lab
6/29 Edited to
和食の定番である味噌を使った料理は、深みのある味わいと健康効果で人気です。今回の晩ご飯では、銀鱈の味噌焼きをメインに、茄子とピーマンの味噌炒めがサイドディッシュとして添えられています。私も以前、魚料理中心の献立に挑戦した際に、味噌焼きの香ばしい香りとコクに家族みんなが満足しました。 また、かぶとシメジを使ったみそ汁は、季節の食材を取り入れ体も温まるので、心温まる味わいを楽しめます。冷やしトマトはさっぱりとした口当たりで、味噌のこってりさを中和してくれますし、塩豆やカクテキキムチ、あさりの佃煮、ピーナッツ味噌などの副菜も、食卓に彩りと味の変化をもたらします。魚中心の献立は肉料理とはまた違ったヘルシーさがあり、普段の食事に取り入れやすいです。 食事のバランスを考え、タンパク質や野菜を豊富に摂ることは重要ですので、今回のように魚料理をメインにするのもおすすめです。皆さんもぜひ、味噌を活かした和食メニューで健康的な食卓を楽しんでみてください。
