How to eat sushi according to Father Shin-chan at Sushiro, the traditional Japanese way!🍣🇯🇵✨
Anyone who watched Style of Hiroshi Nohara's Lunch on Netflix should have seen Father Shin-chan teach you how to eat traditional Japanese sushi, which is really cool, so try it when you eat at Sushiro. 🍵✨
✨ how to eat like Father Shin-chan (eat in this order) ✨
🍣 starting with white fish. 🇯🇵
Such as squid, white fish, or lightly flavored fish to open the soft taste first.
🍣 Continue with shellfish. 🇯🇵
The shellfish will taste sweet naturally. Eat after white fish is good.
🍣 followed by Ikura or Uni. 🇯🇵
Started to intensify it further. The feed began to be more fully organized.
🍣 End with a fish with a fat insert. 🇯🇵
Like salmon or otoro, eating the last is the best because it tastes darker and richer.
Just change the order of eating. Ordinary sushi meals are immediately more fun. Whoever goes to Sushiro around the next time, try to eat like Father Shin-chan.
# sushirothailand # Sushiro # Dabble to eat # Post receiving summer # Sushi
พอลอง “กินซูชิแบบพ่อชินจัง” ที่ Sushiro แล้วรู้สึกว่ามันช่วยให้มื้อซูชิเป็นระบบขึ้นจริงๆ โดยเฉพาะวันที่สั่งหลายจานจนเริ่มงงว่าควรเริ่มจากอะไรดี ใครที่ชอบดูชินจัง/เห็นฉากกินซูชิแล้วอยากทำตาม แนะนำให้ลองตามนี้ได้เลยค่ะ 1) เริ่มจากปลาเนื้อขาว (รสเบา) ส่วนตัวชอบเริ่มด้วยปลากระพงขาวหรือฮามาจิ เพราะรสมันจะ “สะอาด” และไม่กลบรสอย่างอื่น ทำให้ลิ้นยังรับรสได้ครบ ถ้าใครชอบวาซาบิ ลองใส่นิดเดียวพอ (หรือถ้าเป็นสไตล์ญี่ปุ่นที่เห็นกันบ่อยๆ คือแตะวาซาบิบนข้าวเล็กน้อย แล้วค่อยจิ้มโชยุแบบเบาๆ) 2) ต่อด้วยหอย (หวานธรรมชาติ) หลังปลาเนื้อขาวแล้วไปหอยจะพอดีมาก เพราะหอยจะหวานเด้งขึ้นมาแบบไม่ตีกัน ที่ Sushiro เราเคยหยิบ “ซึบุไก” (หลายคนเรียกหอยสังข์ญี่ปุ่น) เนื้อกรุบๆ เคี้ยวเพลิน ยิ่งกินหลังรสเบาๆ จะยิ่งรู้สึกถึงความหวานชัดขึ้น 3) เพิ่มความเข้มด้วยอิคุระ/อูนิ ช่วงนี้เป็นเหมือน “จุดเปลี่ยน” ของคอร์ส เพราะรสมันจะเข้มขึ้นชัดเจน อิคุระจะเค็มนัวแตกในปาก ส่วนอูนิก็จะครีมมี่มาก แนะนำคั่นด้วยชาเขียว/น้ำเปล่านิดนึงก็ช่วยรีเฟรชลิ้นได้ดี 4) ปิดท้ายปลาที่มีไขมันแทรก (ฟินสุด) แซลมอนหรือโอโทโร่เหมาะกับการปิดท้ายจริงๆ เพราะมันหอมมันและทิ้งรสอร่อยไว้ท้ายมื้อ ถ้ากินตั้งแต่แรก บางทีจะทำให้คำต่อๆ ไปจืดลงค่ะ ทริคเล็กๆ ที่ทำให้สนุกขึ้นเวลาไปกินที่ Sushiro - ถ้าอยากทำตาม “วิธีกินซูชิ” ให้เหมือนดูการ์ตูน ลองสั่งทีละหมวดตามลำดับ 2–3 จาน จะคุมรสชาติได้ง่ายกว่าสั่งมั่วพร้อมกัน - จิ้มโชยุแบบเบาๆ พอ โดยเฉพาะปลามันและอิคุระ เพราะเค็มง่ายมาก - ถ้ารู้สึกเริ่มเลี่ยน ให้คั่นด้วยของกินเล่น/เครื่องเคียงหรือชาเขียว จะช่วยรีเซ็ตปากแล้วกลับมากินซูชิต่อได้อร่อยเหมือนเดิม ใครกำลังหาว่า “ลำดับการกินซูชิ” แบบดั้งเดิมญี่ปุ่นเริ่มยังไง ลองจัดตามนี้แล้วจะรู้สึกว่ารสชาติไล่ระดับขึ้นเรื่อยๆ สนุกเหมือนกำลังกินเป็นคอร์สเลยค่ะ