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新海楼の天津飯。ふわふわの卵に透明感のある餡がかかり、紅しょうがとグリーンピースが添えられている。小皿のスープも付いている。
「天津の天津飯」と書かれた、濃い茶色の餡がたっぷりとかかった天津飯。ふわふわの卵が特徴で、食欲をそそる光沢のある餡が全体を覆っている。
王将の天津飯。ふわふわの卵に海老のような具材が乗り、とろみのある薄茶色の餡がかかっている。小皿のスープも添えられている。
十門の天津飯。ふわふわの卵に光沢のある茶色の餡がたっぷりとかかっている。小皿のネギ入りスープが添えられている。
早田飯店ベコバチの天津飯。白い餡と溶けたチーズが特徴で、卵の上にはハーブやベーコンのような具材が乗っている。
浜木綿の天津飯。丸く形作られた卵焼きに、濃い茶色の餡がたっぷりとかかっている。卵の中には緑色の具材が見える。
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Delicious restaurant of Tianjin rice in Gifu

None of the eggs are fluffy and mellow and moderately sweet and sweet vinegar is used for the bean paste and the bean paste of the shop using salt sauce is just the right amount to eat up the white rice to the end. After that, it is good that the color of the appearance slurps the appetite. Sometimes there is also Tianjin rice where the bean paste disappears first

Isn't it Shinkailou that the egg and bean paste harmonize in the mouth and keep you from getting bored? (Personal opinion)

6/13 Edited to

... Read more岐阜で天津飯を楽しむなら、新海楼が特に評判です。こちらの天津飯は、とろとろの卵に甘酢や塩ダレの餡が絡み合い、口の中で絶妙なハーモニーを奏でます。私自身も何度か訪れていますが、餡と卵の絶妙なバランスが飽きずに何度でも食べたくなる味だと感じました。 また、店によっては餡が先になくなることもありますが、それもまたご飯との食べるリズムを楽しませてくれます。色合いも食欲をそそるため、見た目からも満足感が得られます。 さらに馴染みのある王将の天津飯も岐阜で人気があります。こちらは家庭的な味わいで、手軽に絶品天津飯を楽しみたい時におすすめです。十門や天津の天津飯など、岐阜には様々な特徴を持つ天津飯のお店が多数あり、それぞれの店で餡の味付けや卵の柔らかさに個性があります。 岐阜で天津飯を食べる際は、店ごとの餡の甘さや塩加減、卵のとろみ具合まで比較してみるのも楽しいでしょう。何度でも通いたくなる地元の美味しい天津飯をぜひ堪能してください。