Easy to mix! Chocolate pudding made with gelatin🍫
Plump chocolate pudding 🍫 Valentine's Day 🎁
Material
Chocolate... 120 g
Fresh cream... 200 ml
Powdered gelatin... 7 g
water... tablespoon 2
Granulated sugar... 30 g
Milk... 300 ml
How to make
1. Put chocolate and fresh cream in a bowl and lentin for 2-3 minutes at 600w. Soak gelatin powder in water.
2. Mix and when the chocolate melts, hold the gelatin while it is still warm.
Add granulated sugar and milk and mix.
4. Pour into a cup while straining and cool in the refrigerator.
You can make it as a gift by putting it in a cute plastic or bottle container ✨
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私が「ゼラチンお菓子」でよく作る中でも、これが一番失敗しにくいおやつでした。材料が少なめで、火を使わずレンチン中心なので、子供のおやつや急な手土産にもかなり助かります。 【うまく固めるコツ(ゼラチン系スイーツ共通)】 ・粉ゼラチン7gは水大さじ2でしっかりふやかす:ここが甘いとダマになりやすいです。 ・“温かいうちに”ゼラチンを加える:チョコが溶けている=温度があるうちに入れると、きれいに溶けやすいです。 ・混ぜたあとに裏ごし(濾しながらカップに流す):チョコの粒やゼラチンの溶け残りを防げて、ぷるぷる&なめらかに仕上がります。 【冷やし時間の目安】 冷蔵庫で4時間〜が安心でした。急いで1〜2時間だと表面は固まっても中がゆるいことがあるので、前日に仕込むとラクです。 【食感・甘さの調整】 ・濃厚にしたい:生クリーム多めは正義。逆に軽くしたいなら生クリームの一部を牛乳に置き換えると食べやすいです。 ・甘さ控えめ:チョコの甘さで変わるので、グラニュー糖は20〜30gの間で調整するとちょうど良かったです。 ・仕上げ:生クリームを少しのせたり、ココアを軽く振ると見た目が一気に“お店っぽく”なります(お好みで)。 【プレゼント用のポイント】 配るなら、プラカップや小さめの瓶が扱いやすかったです。フタ付きだと持ち運びが安定して、バレンタインにも便利。 【型から出したいとき】 お皿に出すタイプなら、カップの周りを少し温めてから“全力で振る”と意外とすんなり落ちます。無理にスプーンを入れるより形が崩れにくかったです。 ゼラチンで作れるお菓子は、混ぜ方と温度だけ押さえると本当に簡単。まずはこのチョコプリンで「ゼラチンスイーツ」に慣れるのがいちばん近道だと思います。