What I eat in a day: Stir-fry the chopped pork morning glory
The box rice menu is easy to make, not a lot of equipment, but five nutrients, and it's also delicious. 😋
สำหรับการเตรียมผัดผักบุ้งหมูสับ สูตรนี้ใช้ผักบุ้งจีนหั่นชิ้นพอดีคำ พร้อมหมูสับ สดใหม่ ให้รสชาติกลมกล่อม เต้าเจี้ยวและซอสหอยนางรมช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติให้จัดจ้านขึ้น เคล็ดลับที่อยากแชร์คือการผัดกระเทียมกับพริกจินดาแดงในน้ำมันรำข้าวจนเหลืองหอม จะทำให้กลิ่นอาหารน่ารับประทานมากขึ้น และควรลดไฟลงเมื่อใส่เต้าเจี้ยวเพื่อป้องกันการกระเด็น เมื่อหมูสับเริ่มสุกประมาณ 90% แล้ว จึงใส่ผักบุ้งหั่นและเครื่องปรุงอื่น ๆ ลงไป ผัดอย่างรวดเร็วเพื่อให้ผักยังคงความกรอบสีเขียวสด ไม่ควรผัดนานจนผักสลดเกินไป เพราะจะทำให้สัมผัสอาหารไม่น่าทาน สำหรับเมนูข้าวกล่อง สามารถเตรียมข้าวธัญพืชเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและช่วยให้กินอิ่มนานกว่า นอกจากนี้ เมนูนี้ยังเหมาะสำหรับเด็กหอหรือคนที่อยากทำอาหารง่าย ๆ ที่บ้านเพราะอุปกรณ์ไม่เยอะและใช้เวลาทำไม่นาน การเลือกหมูสับที่ดีและสดจะช่วยให้อาหารมีกลิ่นและรสชาติที่ดีขึ้น การเติมน้ำเปล่าช่วยในขณะผัดถ้าส่วนผสมแห้งเกินไป ก็ทำให้อาหารออกมาไม่แห้งแข็งเกินไป ลองทำเมนูนี้แล้วแชร์ความรู้สึกกันนะคะ เป็นเมนูง่าย ๆ ที่ได้ทั้งสารอาหารครบและรสชาติลงตัว เหมาะกับทุกคนที่ชอบทานผักและอยากปรับเมนูทำง่าย ๆ ที่บ้านหรือพกไปทานนอกบ้าน
