ปลาต้มผักกาดดองเป็นเมนูที่ผมได้ลองทานครั้งแรกที่ร้าน Canton Paradise และประทับใจในรสชาติที่เข้มข้นและกลมกล่อมมาก ผักกาดดองที่ใช้ในเมนูนี้จะแตกต่างจากผักดองทั่วไปเพราะให้ความเปรี้ยวที่พอดี ไม่จัดจนเกินไป จึงทำให้เมื่อนำมาประกอบกับปลาต้มตุ๋นเนื้อนุ่ม กลายเป็นเมนูที่กินได้เพลินมาก จุดเด่นอีกอย่างของร้านนี้คือการให้บริการเติมข้าวและกากหมูฟรีไม่อั้น ซึ่งช่วยเพิ่มความคุ้มค่าและทำให้มื้อนี้อิ่มท้องอย่างแท้จริง กากหมูที่โรยเพิ่มความหอม กรอบลงตัวกับปลาและน้ำซุปสุดเข้มข้น เมนูนี้ยังเหมาะกับคนที่ทานคนเดียวเพราะพอดีในปริมาณ และทำให้รู้สึกเหมือนได้ทานอาหารจีนสไตล์ฮ่องกงแท้ๆ นอกจากปลาต้มผักกาดดองแล้ว ร้าน Canton Paradise ยังมีอาหารจีนหลากหลายเมนูที่น่าสนใจ พนักงานบริการดี ที่สำคัญเครื่องดื่มที่เลือกมาคู่กับอาหารส่วนใหญ่จะเป็นน้ำเปล่า ช่วยทำให้ลิ้มรสชาติของอาหารได้อย่างเต็มที่ โดยรวมถือว่าเป็นร้านอาหารจีนที่พลาดไม่ได้สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารจีนแท้ๆ และต้องการประสบการณ์ใหม่ในการทานปลาต้มผักกาดดอง