パスポートのいらない旅行、始めませんか？✈️
5〜15分で世界を飛び回るレシピはココ👇
▷@more_recipe2028
今日は、メキシコのスパイスチキン🇲🇽
✈︎────────────✈︎
メキシコ🇲🇽Day6
今日は【ライムバターチキン】
→【中、ジュワ。】
バター、
にんにく、
ライム。
この香りだけで、
お酒進む🍺
しかも、
アボカド合わせると
急に“海外の味”になる🇲🇽🥑
失敗しないコツは、
「皮目から触らず焼く」こと。
あと、
出た脂を上からかけながら焼 く。
ここやるだけで、
中かなりジューシー🐓✨
＊まめ知識＊
中南米では、
柑橘を使ったチキン料理がかなり定番🇲🇽
地域によって、
パイナップルやオレンジ使ったり
ソースも全部違う。
つまり、
“酸味で食べる肉文化”。
意外と、スーパーの材料で作れます🇲🇽
【材料】
・鶏もも肉…2枚
・バター…30g
・にんにく…2片
・ライム…1個
・クミン…小さじ1
・パプリカ…小さじ1
・オレガノ…小さじ1
・カレー粉…小さじ1/2
・塩
・黒胡椒
・オリーブオイル…少し
▼アボカドペースト
・アボカド…1個
・ライム…1/2個
・クリームチーズ…30g
・塩
・黒胡椒
【作り方】
1.バターにスパイス、にんにく混ぜる
2.鶏肉に塩胡椒揉み込む
3.皮目から焼く
4.脂かけながら焼く
5.アボカド潰す
6.ライム、塩胡椒混ぜる
7.焼けたチキンに乗せる
皮パリッとした瞬間、優勝🇲🇽🔥
✈︎────────────✈︎
家族のために、今日も一日お疲れ様でした😌
忙しい毎日、
今日はちょっと“肉とアボカド”な夜。
そんな日に、
家で“旅行気分”になれる一皿✈️
ライムの香りだけで、
気分変わる夜もある🇲🇽
フォローすると
おうちで世界を楽しめるレシピ、少しずつ増えていきます🍷
いいね・コメントも凄く励みになります。
質問もお気軽にどうぞ💌
他のレシピは👉@more_recipe2028
✴︎スーパーの食材で再現
✴︎5〜15分で完成
✴︎失敗しない配合
✴︎飲食16年のリアルレシピ
メキシコ料理の特徴は、柑橘系の酸味と香辛料を効かせた味わいにあります。今回紹介されているライムバターチキンもその一 つで、ライムの爽やかな酸味とバターのコク、クミンやパプリカなどのスパイスが絶妙なバランスを作り出しています。特に、皮目を触らずにしっかり焼き、出てきた脂をかけながら調理すると、表面がパリッと仕上がり、中はジューシーに保てるのがポイントです。 家庭で手に入りやすいスーパーの食材で本格的な味を楽しめるのも嬉しいですね。にんにくをたっぷり使うことで、香りが引き立ち、ついお酒も進みます。また、アボカドペーストを添えることで、クリーミーな食感とライムの爽やかさが加わり、一皿で複雑な味わいを演出できます。 私も実際にこのレシピを試してみましたが、準備から調理まで約10分で完成。もちろん皮目はそっと扱い、脂をかけながら焼くコツを守ったおかげで、期待以上においしいチキンができました。アボカドペーストも簡単に作れて、好みで塩加減やライムの量を調整できるのが便利でした。この一皿で家にいながら南米の雰囲気を楽しめ、家族にも大好評でした。 メキシコの日常料理は地域によってバリエーションが豊富で、パイナップルやオレンジなど他の柑橘も使われることがありますが、今回のレシピはシンプルながらも素材の良さを存分に味わえるので、初めて中南米料理に挑戦する方にもおすすめです。忙しい日や特別な夜に、ぜひこのライムバターチキンで旅気分を味わってみてください。
